Steak tartare. Clasicul steak tartare cu carne de vita.
Autor: Radu
Portii: 2
Ingrediente
250g steak vita (filet preferabil) proaspat neaparat, de-congleat nu merge, daca nu gasiti filet atunci o carne slaba, poate antricot
2 galbenusuri de ou
1 lingura mustar iute (preferabil de Dijon)
1 jumatate ceapa rosie mica taiata marunt ( cam o lingura de bucatarie mare)
1 lingura ulei de masline
1 lingurita de capere capere
2 castraveri murati mici tocati, tot cam 1 lingura mare
1 lingura patrunjel verde tocat
sare, piper
Instructiuni
Recipe by Bucataria lui Radu - Blog culinar cu retete traditionale si internationale, retete in imagini si video. at http://bucatarialuiradu.co.uk/steak-tartare-clasic/