Supa crema de cartofi cu praz si bacon crocant.
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
 
Autor:
Portii: 4
Ingrediente
  • 500g cartofi, curatati taiati cubulete
  • 1 praz mare, taiat rondele (eu am pus si ceapa verde, optionala)
  • 100g bacon afumat taiat cubulete 1cmx1cm
  • 50ml ulei de masline
  • 50ml smantana usoara
  • sare, piper, cimbru, leustean (omiteti ce nu va place)
Instructiuni
  1. Baconul se prajeste pana devine crocant in ulei apoi se scoate si se pune deoparte pana la sfarsit.
  2. In acelasi ulei se caleste prazul si ceapa (daca folositi) aprox 5 minute dupa care se adauga cartofii se invart si ei in oala vreo 5 minute apoi se pune aprox 600ml de apa, cimbrul, se potriveste de sare si piper. (Atentie cu sarea, baconul e sarat la urma.)
  3. Se fierbe aprox 15 minute pana cartofi-s moi si se farama apoi se dau cu blenderul pana devine o supa crema. Se adauga smantanica si gata ii.
  4. Se serveste cu baconul crocant pe deasupra, leustean tocat daca va place, o farama de piper si iar daca vreti un strop de ulei de masline. Cu un colt de paine, moale sau uscata, supa asta moaie si sufletul dapoi pita.
Recipe by Bucataria lui Radu - Blog culinar cu retete traditionale si internationale, retete in imagini si video. at http://bucatarialuiradu.co.uk/supa-crema-de-cartofi-praz-bacon/