Supa de peste. O supa in stil frantuzesc "bouillabaisse".
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
 
Autor:
Portii: 4
Ingrediente
  • 400g peste (eu am pus calcan, biban de mare, o coada de crap si peste unditar (monkfish))
  • 400g creveti jumbo proaspeti necuratati
  • 2 morcovi
  • 1 patrunjel
  • 100g telina
  • 1 bulb fenicul
  • 3 rosii
  • 1 ceapa
  • 1 bucata praz (partea alba doar)
  • 3 catei usturoi
  • 4 foi varza chinezeasca (optional)
  • foi de dafin
  • 1 lamaie, 1 limeta
  • 1 lingura pasta de rosii
  • cimbru, frunze fenicul
  • cateva fire de sofran (optional)
  • 50ml ulei de masline
  • 1/2 pahar vin alb (optional), 25ml pastis, pernod (optional)
  • 1 steluta anason (optional)
  • sare, piper, paprica afumata (optional)
Instructiuni
Recipe by Bucataria lui Radu - Blog culinar cu retete traditionale si internationale, retete in imagini si video. at http://bucatarialuiradu.co.uk/supa-de-peste-bouillabaisse/