Salata de oua fierte cu ceapa verde, paprica si coriandru.
Au trecut sarbatorile, si sigur si voi, ca si mine, ori ca ati facut prea multe, ori ca ati primit in dar mai multe, ati ramas cu oua din belsug, fierte si colorate.
Si daca nu le putem manca pe toate deodata, eu vin cu o reteta (mai mult o idee) simpla de a le pregati si manca intr-o forma diferita.
O salata de oua merge si ca umplutura pentru sandwich, merge si ca aperitiv cu paine proaspata, merge si mancata ca fel principal, cu legume multe pe langa, proaspete si verzi, ceapa, salata, ridichi.
- oua fierte
- maioneza
- sare, piper, paprica, coriandru
- ceapa verde, ardei iute
Taiati ouale fierte marunt din cutit, zaruri sa ramana albusul si galbenusul sa se faramiteze, amestecati cu maioneza dupa gust, proaspata sau din comert cum vreti.
Sarati si piperati acum puneti o idee de paprica dulce. De-acum incolo, totul se permite.
Adica, o amestecati cu ceapa verde sau/si usturoi verde, ardei iute tocat marunt, crastavete murat taiat si el zaruri, chiar si capere, sau bucati mici de bacon crocant…
In zilele urmatoare, o sa urmeze o mica serie cu retete “reciclate”. Adica cu “ramasite” din friptura de miel, din cozonaci, etc….Stati pe faza.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Em says
Dacă schimbi maioneza cu avocado e și mai sănătos ?
Sidonia Toncean says
Un pic de tot difera retetele noastre, dar tu mi-ai dat idei minunate, multumesc !
Si ma gandesac ca ar merge si putina paprika afumata…iute. ce zici ?
De abia astept sa vad si celelalte retete …”reciclate” .
Radu says
Sigur ca merge cu paprica afumata, dar nu multa ca-i puternica la gust. 🙂