Clafoutis cu pere si afine. Clafoutis cu cirese.
Rețetele cele mai populare de Clafoutis se fac cu cireșe. N-am avut cireșe, le-am mâncat cu nepoata cu o seara înainte.
Merge însă cu pere, cu afine sau combinat. O reteta ușoară, deși am scris 45 de minute, preparatul este doar 10 minute maxim 15, cu 35 de minute la cuptor. Trebuie încercat!
- 80g zahar
- 90g faina
- 2 oua mari sau 3 mai mici
- 150g lapte
- 1 lingurita esență vanilie
- 30g unt topit
- 2 pere (fierte in apa cu zahar si vanilie 10 minute)
- 250g afine (ținute în lichior sau schnaps ceva vreme, opțional)
Incalziti cuptorul la 180C.
Perele (ne-curățate) se taie in doua apoi patru se scoate cotorul apoi se taie din nou in doua (deci in 16) si se fierb in apa doar cat sa le acopere cu doua linguri de zahar si un strop de vanilie, 10 minute sa se moaie.
Se amesteca intr-un bol, ouale, zaharul, laptele, vanilia, untul topit si faina foarte bine cu telul sau mixerul. Personal am amestecat cu telul doar 5 minute sa se topească zaharul si sa fie bine amestecate toate.Un vas ceramic pentru cuptor se unge cu unt moale apoi se presara cu zahar peste tot. Se așează perele si afinele in vas si se toarnă amestecul făcut peste.
Rapid se pune la cuptor timp de 35 de minute.
După se presara pe deasupra zahar tos sau daca preferați zahar pudra.
Se servește calda-călduță cu frișcă sau fără, poate cu înghețată daca doriți.
Dupa ceva vreme am facut si originalul cu cirese. De vara. Aceleasi cantitati dar inlocuiti fructele cu cirese.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
ambele combinatii de retete arata super si foarte delicioase, atat de pufoase si usor de preparat incat nu cred ca raman mult timp in farfurie 😀
O reteta super usoara. Am incercat-o zilele așteaptă și a fost superba.