Feijoada. Fasole la ceaun traditionala Braziliana.
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Autor: Radu
Portii: 14-16
Ingrediente
1 ciolan afumat
600g bacon afumat (slanina de la piept, carnoasa) in bucati mari
400g slanina crestata in felii
500g carne vita cuburi
500g carnati (afumati sau chorizo)
500g coaste carnoase afumate sau nu
700g fasole uscata neagra (imperativ pentru autenticitate sa fie neagra)
4 cepe
12 catei usturoi
sare, piper
oregano, patrunjel, coriandru, dafin
1/2 cana ulei
Instructiuni
Recipe by Bucataria lui Radu - Blog culinar cu retete traditionale si internationale, retete in imagini si video. at https://bucatarialuiradu.co.uk/feijoada-fasole-la-ceaun-braziliana/