Pasta cu un sos simplu din doar patru ingrediente.
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
 
Autor:
Portii: 1-2
Ingrediente
  • 100-120g pasta
  • 100g bacon taiat bucatele
  • 1 praz taiat feliute (doar partea alba de la praz, putin si cea verde deschis merge)
  • 1 ou (doar galbenusul)
  • 50ml smantana (smantana care "curge" nu prea groasa)
  • 2 lingurite ulei de masline
  • sare, piper
Instructiuni
  1. Pastele se pun la foc sa fiarba. Nu va spun eu cum si cat, scrie frumos pe pachet. La fiert personal pun doar sare...altii pun si o lingura de ulei. Fierbeti pastele pe gustul vostru, al dente, super-fierte, cum va place.
  2. Sosul. Se adauga 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie si se pune baconul la prajit. Cand e crocant, dupa aprox 5 minute se ia din tigaie si se pune deoparte.
  3. Goliti excesul de ulei, e prea mult, sa ramana 1 lingura doar apoi se adauga prazul si se caleste 1 minut pana se moaie apoi se toarna smantana si se pipereaza dupa gust.
  4. Pastele-s gata, se scurg, (pastrati pentru prima data 50ml de apa de la pasta, daca smantana-i prea groasa, atunci sosul e prea gros, si subtiati putin cu apa de pe paste) si se adauga rapid in sos..
  5. Se amesteca bine, se pune baconul crocant si el, apoi ultima figura se adauga galbenusul de ou care se amesteca si el in sos rapid. Gustati si potriviti de sare, dar atentie, baconul ii sarat!!!
  6. Ornati cu doua frunze (nu-i neaparat) si cu doua trei bucati de bacon crocant.
Recipe by Bucataria lui Radu - Blog culinar cu retete traditionale si internationale, retete in imagini si video. at https://bucatarialuiradu.co.uk/pasta-cu-sos-simplu/