Racituri ardelenesti. Sau ziceti piftie daca vreti.
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Autor: Radu
Portii: 4-6
Ingrediente
- 2-3 adidasi (afumati sau nu) crestati pe "talpa" in cruce (chiar si numai unul)
- 1-2 oase afumate daca nu-s picioarele, cu ceva carne pe ele, poate un ciolan
- 750g carne semi-macra taiata bucati
- 1 capatana usturoi curatata si pisata bine pasta
- 1 ceapa, 1-2 morcovi (optional)
- 20 boabe piper
- 3-4 frunze dafin
- sare, piper macinat
- 6 foi gelatina
- paprica (dulce sau iute) pentru servit
- Optional: alte oase, urechi, sorici, gusa, cap porc
Instructiuni
Recipe by Bucataria lui Radu - Blog culinar cu retete traditionale si internationale, retete in imagini si video. at https://bucatarialuiradu.co.uk/racituri-ardelenesti-sau-piftie/