Caltabosi de casa ardelenesti de pe Tarnave. Dar nu ca la toata lumea.
 
 
Autor:
Ingrediente
  • Toate's de porc. Normal.
  • 2kg ficat
  • 1kg rinichi
  • 1kg inima
  • 1,5kg carne, mai grasa, mai de pe oase, cazaturi
  • 20 boabe piper negru
  • 1-2 cepe
  • 10-15 frunze dafin
  • sare, piper, cimbru (am pus treptat dupa gust in compozitie, n-am dat cantitati deoarece gustul variaza foarte mult la caltabosi)
Instructiuni
Recipe by Bucataria lui Radu - Blog culinar cu retete traditionale si internationale, retete in imagini si video. at https://bucatarialuiradu.co.uk/caltabosi-de-casa-ardelenesti/