Caltabosi de casa ardelenesti de pe Tarnave. Dar nu ca la toata lumea.
Autor: Radu
Ingrediente
Toate's de porc. Normal.
2kg ficat
1kg rinichi
1kg inima
1,5kg carne, mai grasa, mai de pe oase, cazaturi
20 boabe piper negru
1-2 cepe
10-15 frunze dafin
sare, piper, cimbru (am pus treptat dupa gust in compozitie, n-am dat cantitati deoarece gustul variaza foarte mult la caltabosi)
Instructiuni
Recipe by Bucataria lui Radu - Blog culinar cu retete traditionale si internationale, retete in imagini si video. at https://bucatarialuiradu.co.uk/caltabosi-de-casa-ardelenesti/