Oua mexicane, oua in stil spaniol sau oua cu sos picant.

Oua mexicane, oua in stil spaniol sau oua cu sos picant.

Cat ai fi de mahmur ouale astea te-ajuta. Acum nu zic sa puneti mana si sa va imbatati cu o zi inainte, doar ca sa beneficiati de efectele acestui preparat a doua zi dimineata.

Desigur se pot face oricand, si daca vreti sa fiti vegetarieni (nici nu stiu daca vegetarienii consuma oua asa de bine-i cunosc), puteti elimina din reteta carnatul.

Sau daca vreti sa efectuati oua mexicane cu o modificare a retetei, atunci merge bine si cu bacon afumat taiat cubulete. Dar mai bine cu chorizo ca-i picant.

Asa ca taiati carnatul cubulete, rosiile si ceapa la fel. Intr-o tigaie mai adanca, prajiti carnatul si ceapa in uleiul de masline cam 5 minute, adaugati si chiminul si coriandrul daca alegeti sa puneti si deastea.

Apoi adaugati rosiile taiate cubulete cum am mai zis, sare si piper dupa gust, o idee de apa, lasati pe foc sa se faca un sos de rosii gros, amestecand din cand in cand, si daca mai trebuie mai picurati din cand in cand apa sa nu se arda.

Cand sosul e facut (maxim 10 minute) faceti niste “gaoace” cu lingura, spargeti ouale in acele gauri, mai picurati putina apa si apoi puneti capacul cam 4 minute pana ouale-s facute pe deasupra si moi la galbenus.

Decorati cu busuioc si asta-i reteta totala. Daca va place mai picant, atunci merge pus in sos si niste pasta de ardei iute, sau ardei iute uscat si pisat.

Daca va place (eu n-am pus fiind dimineata) puteti taia de la inceput si calii cu carnatul si  vreo 2-3 catei de usturoi feliati, nici nu are cum sa fie rau, va zic io.

Pe langa aceste oua (eu le-am zis doar oua mexicane), gasiti aici si alte retete inedite, de exemplu o reteta de oua cu spanac la capac sau chiar cu sos alb de smantana si anghinare. Retete festive pentru orice mic dejun sau brunch.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.

Copyright secured by Digiprove