Ardei umpluti cu varza si morcovi la murat.
Preferatii multora ardeii galben si gras umplut cu varza si pus la murat. Si mie-mi plac, desii nu am o muratura preferata, depinde de mancarea pe langa care o pun. Da si astia-s buni.
Nu va dau o reteta pentru ardei umplut, va dau doar cantitatile pe care le-am folosit eu, voi puneti cum vredeti de cuviinta, altii au sare mai mare, altii mai fina, da io am facut asa.
7 ardei mari scobiti si curatati
1kg varza alba taiata fideluta
200g morcove ras pe razatoarea cu ochiuri mici
2 ardei iuti
frunze de telina, hrean, doua linguri cimbru tocat
boabe de piper
sare pentru muraturi
Sa va scriu mai bine si unpic de procedeu.
Varza se taie si se pregateste ca pentru salata de varza, eu tot la fel pun sare, piper, cimbru (bineinteles nu se mai pune ulei si otet) si se framanta cam doua minute sa se moaie. Se amesteca cu morcovul ras apoi si cu asta se umplu ardeii.
Dupa care se pun printre ei hrean si frunze de telina, boabe de pier, (merge si dafin daca vreti), ardeiul iute (optional) si se face o saramura din apa cu sare (cam o lingura de sare la 1L de apa) care se toarna peste ardei.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Foarte buuuuuuni ! Sanatos , gustos si …falos !
Ieri am pus si eu, ardei umpluti cu varza alba si rosie, fara morcovi, sper sa fie buni!
ce e “morcove”? ceva varianta la morcovul obisnuit?
E doar un regionalism, morcovi sau morocove. 🙂
mmhh super reteta e muratuta mea preferata “ardei umpluti cu varza sau varza murata un deliciu”:P