Branza halloumi marinata, prajita cu salata si crutoane.

Branza halloumi marinata, prajita cu salata si crutoane.

Ca-i o garnitura de salata pe langa fripturi sau gratare, sau “singura”, salata de primavara proaspata, vegetariana si cu nimic pe langa…merge oricum. Branza halloumi marinata, si apoi prajita, in tigaia de fonta sau pe gratar, oul fiert moale, merg de minune impreuna cu salata.

Feliati branza, o stropiti cu putin ulei de masline, niste cimbru tocat marunt, o idee de piper si niste fulgi de ardei iute (daca aveti si va place mai picant), sau niste praf de chili. O lasati la frigider, cat vreti, 10 minute sau 2 ore.

Dupa care o prajti, sau o gratariti. Cam 3 minute pe fiecare parte, depinde cat e focul de mare, dar destul cat sa prinda o crusta rumena deasupra si sa se inmoaie la mijloc.

Din felia de paine, faceti crutoane simple. Taiati painea in cuburi, stropiti cu ulei de masline si le prajti in tigaie pana se rumenesc. In salata puneti ce aveti si ce va place. Taiate cat de mari sau cat de mici vreti. Oul fa fel, fiert cat de moale sau tare vreti. Taiat in bucati sau lasat intreg.

Pentru sos, amestecati ulei de masline cu suc de lamaie, in proportie de 2 la 1. De ex, 2 linguri de ulei la o lingura de suc de lamaie. Sarati (branza-i sarata deci cu atentie) si piperati sosul dupa gust si turnati peste salata cu branza halloumi marinata, serviti imediat.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.

Copyright secured by Digiprove