Pentru cei care nu stiu inca mie-mi place salbatic. Si daca-i salbatic si gratis, inca-i mai bine. Desigur vorbesc despre mancare acum nu despre altceva la care va puteti gandi acum. Despre ofertele gratuite pe care natura ni le ofera in fiecare anotimp, in fiecare luna a anului. Radacini, ciuperci, frunze si flori, legume, fructe, peste, si animale.
Le caut daca am posibilitatea, le culeg cu drag si le mananc cu mare placere. Stiu ca Ianuarie a trecut, dar totusi vreau sa va ofer o lista a ceea ce se poate gasii gratis si din abundenta in lunile care au ramas din an. Aceasta lista nu-i compilata de mine, este cercetata si tradusa mai mult, nu este neaparat si necesar complecta si foarte probabil ca unele dintre cele listate aici sa nu se gaseasca peste tot. Nu prea sunt scoici in Ardeal de exemplu, nici usturoi salbatic pe malul marii.
Asa ca luati lista de mai jos ca atare, si daca va ajuta la ceva inseamna ca munca mea a dat macar un vlastar daca nu un rod. Daca nu, inclusiv si definitiv prietenul meu Firu, o sa rada lumea de mine ca scriu despre burieni. Dar ce n-asi da acum pe un kil doua de zbarciogi…gratis.
Ianuarie.
Steluta alba, ciuperci pleurotus si picior de catifea.
Februarie.
Steluta alba, papadie, urzica, usturoita, picior de catifea.
Martie.
Patrunjelul calului, seva de mesteacan, frunze de brusture, arpagic verde, patrunjelul calului, papadie, loboda (caineasca) verde, coada racului, ginistru de Anglia (florile), usturoita, urzica, primula (flori), macris de balta (nasturel), toporasi (flori), picior de catifea, zbarciogi.
Mai jos vedeti imaginile celor enumerate mai sus, si pe cum inaintam in an aceasta lista va fi actualizata treptat.
UPDATE:
Dupa cum probabil ati vazut recent, nu am mai avut timp sa ma ocup de actualizarea acestui calendar. Dar acum, multumesc domnului Marcel Limbasan pentru ajutorul dat, am un update la calendar, insa doar cu plantele care sunt disponibile in Romania. Aceasta lista se poate modifica si actualiza in timp, daca aveti ceva de adaugat sau comentat va rog sa nu ezitati sa ma contactati prin forma de contact.
Ianuarie.
Racovina (Stellaria media) Steluta alba,
picior de catifea (Flammulina velutipes), pleurotus (Pleurotus ostreatus)
Februarie.
Steluta alba, papadie, urzica, usturoita, picior de catifea.
Martie.
Patrunjelul calului, seva de mesteacan, frunze de brusture,
arpagic verde, papadie, loboda (caineasca) verde, coada racului,
ginistru de Anglia (florile), usturoita, urzica, primula (flori),
macris de balta (nasturel), toporasi (flori), picior de catifea,
zbarciogi.
Aprilie.
Seva de mesteacan, frunze de brusture,
arpagic verde, patrunjelul calului, flori de papadie,
BURETI DE ROUA sau BURETI DE MAI (Marasmius oreades) a nu se confunda cu Clitocybe dealbata
spanac salbatic (Chenopodium album), spanacul-ciobanilor (Chenopodium bonus-henricus),
frunze de paducel, muguri de hamei, frunze de tei, Armurariul (Silybum marianum sau ciulinul laptelui)
zbarciogi, urzica, leurda, bureti de mai, nicorete sau ciuperca Sfantului Gheorghe (Calocybe gambosa)
macris, violetele sau toporasii (Viola odorata), frunze de vetricea (Tanacetum vulgare),
nasturel sau macris-de-balta (Nasturtium officinale), cicoare salbatica, Voinicica (Eruca sativa),
turtita sau lipicioasa (Galium aparine).
Mai.
frunze de brusture, arpagic verde, tataneasa (Symphytum officinale),
flori de papadie, BURETI DE ROUA sau BURETI DE MAI (Marasmius oreades) a nu se confunda cu Clitocybe dealbata,
spanac salbatic (Chenopodium album), spanacul-ciobanilor (Chenopodium bonus-henricus),
turtita sau lipicioasa (Galium aparine), frunze de paducel, muguri de hamei, frunze de tei,
Armurariul (Silybum marianum sau ciulinul laptelui) zbarciogi, urzica, leurda,
coada-racului (Argentina anserina sau Potentilla anserina),
bureti de mai, nicorete sau ciuperca Sfantului Gheorghe (Calocybe gambosa),
macris, frunze de vetricea (Tanacetum vulgare), nasturel sau macris-de-balta (Nasturtium officinale),
cicoare salbatica, Feniculul sau molura (Foeniculum vulgare), menta salbatica,
Iunie.
tataneasa (Symphytum officinale), Nalba de padure (Malva sylvestris), soc (Sambucus nigra),
BURETI DE ROUA sau BURETI DE MAI (Marasmius oreades), spanacul-ciobanilor (Chenopodium bonus-henricus),
turtita sau lipicioasa (Galium aparine), piciorul caprei (Aegopodium podagraria), muguri de hamei,
hrean, Armurariul (Silybum marianum sau ciulinul laptelui), urzica, leurda,
Buretele cu peruca (Coprinus comatus – a nu se consuma impreuna cu alcool),
coada-racului (Argentina anserina sau Potentilla anserina),
bureti de mai, nicorete sau ciuperca Sfantului Gheorghe (Calocybe gambosa),
cicoare salbatica, Feniculul sau molura (Foeniculum vulgare), menta salbatica,
flori de trandafir salbatic, Cimbrisor (Thymus serpyllum), fragi, coada soricelului.
Iulie.
coacaze negre, Hribul (Boletus edulis), galbior (Cantharellus cibarius),
tataneasa (Symphytum officinale), Nalba de padure (Malva sylvestris),
BURETI DE ROUA sau BURETI DE MAI (Marasmius oreades),
Ciuperca de balegar, numita si ciuperca de câmp (Agaricus campestris),
spanacul-ciobanilor (Chenopodium bonus-henricus), coacaze, nuci verzi,
piciorul caprei (Aegopodium podagraria), ciuperca de camp (Agaricus arvensis), hrean,
flori de tei,
Brânca, iarba sarata sau bradisorul de saratura (Salicornia herbacea sin. Salicornia europaea),
Palaria sarpelui, Parasol sau Burete serpesc (Macrolepiota procera), zmeura,
coacaz rosu (Ribes rubrum), Buretele cu peruca (Coprinus comatus – a nu se consuma impreuna cu alcool),
coada-racului (Argentina anserina sau Potentilla anserina),
trufa de vara (TUBER AESTIVUM), flori de cicoare, Feniculul sau molura (Foeniculum vulgare),
Sovârful, maghiran salbatic, busuioc de padure sau oregano (Origanum vulgare),
menta salbatica, trandafir salbatic, fragi, coada soricelului.
August.
Mustarul negru (brassica nigra), mure, afine, Ciuperca conopida (Sparassis crispa),
Hribul (Boletus edulis), galbior (Cantharellus cibarius), Nalba de padure (Malva sylvestris),
boabe de soc, bureti de roua (Marasmius oreades), Ciuperca de balegar, numita si ciuperca de câmp (Agaricus campestris),
spanacul-ciobanilor (Chenopodium bonus-henricus), piciorul caprei (Aegopodium podagraria),
coacaze, alune (Corylus avellana), flori de iarba neagra (Calluna vulgaris),
Coama Leului – ciuperca (Hericium Erinaceus), ciuperca de camp (Agaricus arvensis),
hrean, Brânca, iarba sarata sau bradisorul de saratura (Salicornia herbacea sin. Salicornia europaea),
Armurariul (Silybum marianum sau ciulinul laptelui), Palaria sarpelui, Parasol sau Burete serpesc (Macrolepiota procera),
zmeura, macese, Buretele cu peruca (Coprinus comatus – a nu se consuma impreuna cu alcool),
coada-racului (Argentina anserina sau Potentilla anserina), trufa de vara (TUBER AESTIVUM), flori de cicoare,
Feniculul sau molura (Foeniculum vulgare), Sovârful, maghiran salbatic, busuioc de padure sau oregano (Origanum vulgare),
menta salbatica, fragi, Cimbrisor (Thymus serpyllum), coada soricelului.
Septembrie.
Jir (seminte de fag), afine, Mustarul negru (brassica nigra), mure, violete sau nicoreti (Lepista nuda-Clitocybe nuda),
radacina de brusture, Ciuperca conopida (Sparassis crispa), Hribul (Boletus edulis), galbior (Cantharellus cibarius),
tataneasa (Symphytum officinale), radacina de papadie, boabe de soc, BURETI DE ROUA (Marasmius oreades),
Ciuperca de balegar, numita si ciuperca de câmp (Agaricus campestris), spanacul-ciobanilor (Chenopodium bonus-henricus),
fructe de paducel, alune, flori de iarba neagra (Calluna vulgaris), Coama Leului – ciuperca (Hericium Erinaceus),
ghebe sau opintici (Armillaria mellea), fructe de hamei, ciuperca de camp (Agaricus arvensis), hrean,
Usturoita (Alliaria petiolata), ienupar, Palaria sarpelui, Parasol sau Burete serpesc (Macrolepiota procera),
seminte de mac, zmeura, macese, Riscovi sau ciuperca de pin (Lactarius deliciosus),
Buretele cu peruca (Coprinus comatus – a nu se consuma impreuna cu alcool), coada-racului (Argentina anserina sau Potentilla anserina),
trufa de vara (TUBER AESTIVUM), picior de catifea (Flammulina velutipes), cicoare,
Sovârful, maghiran salbatic, busuioc de padure sau oregano (Origanum vulgare), menta salbatica,
sorbul (Sorbus torminalis), coada soricelului.
Octombrie.
Ghinda, fag, limba boului sau pastrav rosu de stejar (Fistulina hepatica), mure, violete sau nicoreti (Lepista nuda-Clitocybe nuda),
radacina de brusture, Ciuperca conopida (Sparassis crispa), Hribul (Boletus edulis), galbior (Cantharellus cibarius),
Racovina (Stellaria media), tataneasa (Symphytum officinale), soc, bureti de roua (Marasmius oreades),
Ciuperca de balegar, numita si ciuperca de câmp (Agaricus campestris), alune, Coama Leului – ciuperca (Hericium Erinaceus),
ghebe sau opintici (Armillaria mellea), ciuperca de camp (Agaricus arvensis), hrean, Usturoita (Alliaria petiolata),
urechea lui Iuda sau urechea evreului (Auricularia auricula-judae), ienupar, Mosmon sau Nuspui – dupa primul inghet (Mespilus Germanica),
pleurotus (Pleurotus ostreatus), Palaria sarpelui, Parasol sau Burete serpesc (Macrolepiota procera), urzici,
macese, Riscovi sau ciuperca de pin (Lactarius deliciosus), Buretele cu peruca (Coprinus comatus – a nu se consuma impreuna cu alcool),
porumbe, trufa de vara (TUBER AESTIVUM), castane, picior de catifea (Flammulina velutipes), nuci,
Sovârful, maghiran salbatic, busuioc de padure sau oregano (Origanum vulgare), coada soricelului.
Noiembrie.
violete sau nicoreti (Lepista nuda-Clitocybe nuda), radacina de brusture, Ciuperca conopida (Sparassis crispa),
Hribul (Boletus edulis), galbior (Cantharellus cibarius), Racovina (Stellaria media), bureti de roua (Marasmius oreades),
Ciuperca de balegar, numita si ciuperca de câmp (Agaricus campestris), Coama Leului – ciuperca (Hericium Erinaceus),
ghebe sau opintici (Armillaria mellea), ciuperca de camp (Agaricus arvensis), hrean (marcat),
urechea lui Iuda sau urechea evreului (Auricularia auricula-judae), Mosmon sau Nuspui (Mespilus Germanica),
urzici, Pleurotus ostreatus, macese, Riscovi sau ciuperca de pin (Lactarius deliciosus),
Buretele cu peruca (Coprinus comatus – a nu se consuma impreuna cu alcool), porumbe, castane,
picior de catifea (Flammulina velutipes), nuci coapte.
Decembrie.
violete sau nicoreti (Lepista nuda-Clitocybe nuda), galbior (Cantharellus cibarius), Racovina (Stellaria media),
bureti de roua (Marasmius oreades), ghebe sau opintici (Armillaria mellea), hrean (marcat), Pleurotus ostreatus,
picior de catifea (Flammulina velutipes).
