Carne de strut la gratar si piure de cartofi cu mustar.

Carne de strut la gratar si piure de cartofi cu mustar.

Daca in ultimele doua retete n-a figurat la propriu carnea (sosul chimichurri e pentru carne, si vinetele crocante pane pot merge pe langa orice carne) azi e pe primul loc. Si la piureul de cartofi cu mustar ii dau locul 1 jumate, nu se cade sa-l las pe locul doi.

Nu-i filozofie mare cu strutul. Un gust excelent, grasimi foarte putine (deci foarte bun pentru organism), intre pui si porc dar mai repede porc…intre rata si porc dar mai repede rata…fiecare are o parere diferita despre gust. Personal, ador carnea de strut, dar nu se gaseste asa de des.

Am dat peste asta congelata la magazin, file de 125g bucata si a trebuit sa iau doua, sa vad cum se prezinta. Si, daca o sa fie permanent, ceea ce sper, sigur mai iau, cum ziceam excelenta. Am facut-o simplu, gratar. Si va dau doar niste indicii, nu reteta. Ca poate vreti sa incercati carne de strut dar nu stiti ce sa faceti cu ea.

Simplu, carnea sarata si piperata bine, unsa cu putin ulei, a fost facuta pe o plita incinsa 2 minute (pentru o grosime de 2cm) pe fiecare parte. Apoi a ramas pe farfurie sa se “odihneasca” inca 2 minute. Deci faceti carnea dupa ce ati facut piureul.

Pentru piure, la fel ca oricare altul, fierbeti cartofii, zdrobiti, amestecati cu lapte si unt, sare dupa gust. Apoi o lingurita de mustar cu boabe (incepeti cu jumatate de lingurita sa fiti siguri ca nu-s prea “mustariti”) se amesteca bine in ei. Simplu.

Asta-i gratarul din carne de strut, daca mai iau, urmeaza si alte retete, pana atunci, daca n-ati citit inca despre hamburgerul din carne de crocodil…vedeti aici – http://bucatarialuiradu.co.uk/hamburgeri-din-carne-de-crocodil-mistret-caprioara/

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.

Copyright secured by Digiprove