Cartofi inveliti in bacon cu sos verde.
Poate ca v-ati saturat de seminte sau de floricele (popcorn pentru cei care nu mai stiu ce sunt alea) la meci. Poate vreti ceva diferit. Sau nu numai la meci, ca un aperitiv mic, sau un snack cand aveti pofta. Astia nu-s nici cartofi prajiti, nici cartofi fierti, si nici cartofi copti. Sunt toate la un loc.
Crocanti pe dinafara si pufosi la mijloc, sarati de la baconul (sunca, ham…) crocanta pe dinafara si ea, si aromati cu unsturoi, piper, lamaie si patrunjle. Niste cartofi usor de facut, dar cu rezultate uimitor de bune. Daca-i faceti azi la meci, nu mai aveti nevoie de seminte.
Cartofi inveliti in bacon crocant cu sos verde.
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Autor: Radu
Portii: 3
Ingrediente
- 4 1/2 cartofi
- 18 felii bacon sau sunca
- 1/2 lamaie
- 3-4 catei usturoi
- sare, piper
- ulei de masline
- patrunjel verde
- Curatati cartofii (cam 6 bucati de persoana am zis eu ca si portie, deci 1 cartof jumate pe persoana), ii taiati in 4 si-i puneti la fiert in apa clocotita cu o idee de sare. Fierb 5-6 minute, ii scoateti sa se raceasca.
- Daca s-au racit, inveliti cartofii pe mijloc cu o fasie de bacon afumat, sau sunca, kaizer, eu aici am folosit sunca serano spaniola. II asezati intr-o tava unsa cu ulei de masline, sarati (putin doar), piperati dupa gust si-i stropiti putin cu ulei de masline.
- Incingeti grilul de la cuptor (sau cuptorul daca nu aveti grill la 180C) la cea mai mica setare, apoi puneti tava pe mijlocul cuptorului. Ii lasati pana se rumenesc bine, ii puteti intoarce sa nu se arda.
- Pentru sosul de deasupra, tocati bine usturoiul, coaja de lamaie, si patrunjelul. Se amestecati si frecati cu putina sare (ca la mujdei) pana obtineti o pasta pe care o diluati putin cu ulei de masline.
- Stropiti cartofii cu sosul obtinut cand sunt fierbinti, si serviti la masa, ori fierbinti sa se arda toata lumea, ori cum vreti voi, mai calzi doar, sa manance lumea bine.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
o reteta usoara, simpla si inedita, imi place cum a iesit si sigur va place celor care vor servi acest deliciu culinar 🙂