Ceafa de porc cu salata de rosii, ardei si branza fetta

Ceafa de porc cu salata de rosii, ardei si branza fetta

Am “construit” mai repede decât gătit salata asta pentru ca am avut o cantitate destul de mare de friptura din ceafa de porc rămasă la frigider.

Si cum sunt împotriva risipei de alimente, in special carnea, si pe deasupra jumătatea mea mai buna a cerut ceva “ușor” dar cu carne din friptura am zis sa vad si sa combin carnea cu ceva legume care sa-i facă bine. Si o idee de brânză.

O combinație între toate legumele, roșiile cherry tăiate în două, ceapa mărunt, ardeiul felii, brânza cuburi. Carnea am incalzit-o puțin. Uleiul l-am turnat pe deasupra, totul se amestecă bine cu (puțină) sare, branza-i sărată, si piper.

Nu are nevoie de lămâie sau oțet, roșiile au destul acid sa nu se simtă lipsa. Merge pe lângă, sau chiar tăiate felii si oua fierte, da tari sa nu curgă gălbenuș prin tot blidul.

Si bineînțeles daca vreți se poate pune la sfârșit ierburi precum oregano, cimbru, busuioc sau pătrunjel. Eu n-am mai pus pentru ca nu mi s-a cerut și eram grăbit și ocupat cu altele sa mai fug pana-n gradina după ele.

Cu un colt de pita proaspătă, doar pe lângă. Si-am primit mulțumiri la urma.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.

 

Copyright secured by Digiprove