Ciorba de fasole verde sau o fasolica cu vechime.
Poate cititorii sa-si mai aduca aminte, daca nu toti macar unii dintre voi, despre postul asta http://bucatarialuiradu.co.uk/wordpress/fasole-verde-la-borcan-cum-am-facut-o-io-si-daca-i-gresita-sa-nu-faceti-ca-mine/ .
N-am facut pana acum nimic cu ea, a stat frumos pe raft in frigider pana la momentul oportun, adica ieri când m-am decis ca e momentul pentru o ciorbica de primăvară ușoară.
Cu emoție am deschis capacul borcanului, cu conservatiile astea de lunga durata nu știi niciodată ce rezultate ai. Dar m-am liniștit repede, fasolea mea s-a păstrat de zici ca ieri am “borcanit-o” nu acum aproape un an de zile.
Am păstrat totul simplu si rapid. In oala, după fasole a mai intrat un borcan si jumătate de apa. Apoi doua linguri de un amestec “legumico-ierbaceu”, adica o chestie cu legume si verdeața speciala pentru ciorbe făcută de mama Ica la Tiurington!
Si-am fiert-o la foc moale vreo 15 minute, iar la final am pus si o idee de carnita de porc macra, tăiată bucăți mici de tot așa ca unghia de deget mare, sa nu trebuiască fiarta deloc si sa se gătească din căldura ciorbei.
Si la masa se da ciorba de fasole verde cum am făcut eu de vreți, cu ardei iute, leustean, usturoi verde si feliute de usturoi tânăr. De va place. Si in alta zi de mai rămâne, merge de minune ciorba ăsta rece de la frigider si cu mămăligă fierbinte.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: