N-am ales sa introduc postul asta la retete. Desi o reteta propriu zisa, dat fiind faptul ca ingredientul principal se gaseste atat de greu, rar si scump am lasat-o afara din categorii.
Nu des cumpar ingrediente in regiunea la £20 pe kg dar din cand in cand mai fac cate-o exceptie. Am vrut de mult sa incerc acesti crabi cu coaja moale care se prajesc si mananca intregi o adevarata delicatesa apreciata peste ocean dar nu asa populara pe continent.
Dupa cercetari si cautari n-am gasit in U.K nici macar in sezon crabi proaspeti asa ca pana la urma a trebuit sa ma multumesc cu congelati. Poate singurul avantaj a fost ca deja erau curatati si pregatiti pentru gatit.
Asa ca i-am lasat la decongelat usor la temperatura camerei.
Am asezonat niste faina cu sare, piper paprica afumata iute si un amestec de condimente care contine sare, lamaie, cimbru si dafin.
Se dau crabii prin faina si se prajesc in ulei incins bine cateva minute pe fiecare parte pana-s crocanti.
Se pot servi cu cartofi prajiti, eu doar i-am degustat cu un strop de lamaie pe langa, si o lingura de maioneza cu niste castraveciori murati.
Langa ele una dintre bericile preferate, (oare care pot sa zic ca nu prea imi place) Sam Adams, Boston Lager.
Data viitoare o sa fac un alt amestec, cu faina si ou cu lapte, sa vedem cum iasa. Cred ca maine. Asa ca o sa dau detaliile pe cum se infaptuieste…fapta.
Dupa cum ziceam am facut si crabii in amestec de faina. Adica, un ou, jumatate faina jumatate pezmet si inloc de lapte am pus bere. Asta-i amestecul, asta-i poza.
