Crema de mascarpone cu frisca si zmeura.
Un desert extrem de simplu si nu prea dulce, crema de mascarpone se preteaza celor care nu prefera deserturile foarte bogate si “zaharoase”, zmeura de aici (proaspata, dar merge si cu zmeura congelata la fel de bine) ii da o aciditate foarte buna. Trec direct la explicatii sa vedeti direct cat e de simplu.
- 250g branza mascarpone
- 150ml smantana pentru batut
- 1 plic zahar de vanilie
- 2 linguri zahar tos
- 250g zmeura
- coaja de portocala (optional)
- 15ml rom (optional)
Daca folositi zmeura proaspata, pastrati 12 fructe pentru decor. Restul se presara cu zaharul tos si se pune la congelator aprox 2 ore. Apoi se scoate si se face o pasta, cu furculita merge usor, chiar stranse in mana sa se zdrobeasca.
Smantana se bate frisca MOALE cu mixerul. La fel, intr-un bol se bate putin branza mascarpone sa se moaie, amestecata cu zaharul de vanilie si o lingura de coaja de portocala.
Puneti si romul daca preferati. Branza se amesteca cu frisca si zmeura zdrobita, se pune in pahare sau in ce vase doriti si se orneaza cu fructele proaspete si coaja de portocala, dupa cum vrea fiecare. Se pun la frigider o vreme sa fie reci la servit.
P.S Compozitia asta merge si ca umplutura la un cheesecake, trebuie facuta doar o baza din biscuiti digestivi si unt topit. Vedeti cum aici: http://bucatarialuiradu.co.uk/cheesecake-cu-caramel-fructe-si-jeleu-de-cafea-optionale/ sau o alta reteta de cheesecake aici: http://bucatarialuiradu.co.uk/cheesecake-cu-dovleac-copt-si-mango/
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
pe cat de usor si simplu de facut, pe atat de usor si rpid de servit, nu cred ca rezista mai mult de 1 minut in acele cupe, la cat de bine si gustoase arata 😀