Creveti cu glazura de whisky sau burbon in 5 minute.
Reteta asta se poate face in doua feluri. Puteti omite ingredientele optionale care sunt scrise, si o sa mearga la fel de bine. Daca includeti ce-am pus eu, adica ghimbirul, ardeiul iute si sosul iute, reteta trece mai mult pe partea asiatica cu aromele respective.
Merge oricum preferati, sosul o sa fie gros ca o glazura, crevetii moi si dulci cu arome subtile de whisky sau burbon si proaspete de la ceapa verde. Oricum o faceti, rezultatul e exceptional.
- 6 creveti proaspeti (mari)
- 25ml burbon sau whisky
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingurita zahar (preferabil brun)
- 2-3 catei de usturoi
- 1-2 cepe verzi
- sare si piper
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita sos iute (optionala)
- 1/2 ardei iute (optional)
- 1 bucatica ghimbir (optionala)
Pregatiti ingredientele pentru marinat. Taiati usturoiul cat mai marunt (merge si zdrobit prin presa), ardeiul iute, jumatate din ceapa (partea alba) si ghimbirul.
Le puneti impreuna cu sosul de soia, whiskyul sau burbonul, sosul iute, zaharul si piper dupa gust. Recomand folosirea sarii la final doar (sosul de soia este sarat, iar prin reducere se intensifica aroma).
Le amestecati bine toate si puneti si crevetii. Acum stau la marinat, minim 20 de minute, dar pot sta si mai mult, 2-3 ore, sau chiar peste noapte la frigider.
Incingeti bine de tot uleiul intr-o tigaie. Alegeti crevetii din marinada, ii scuturati de doua ori si ii puneti in uleiul incins cate 1 minut pe fiecare parte. Apoi repede turnati peste toata marinada ramasa.
Se va ingrosa prin reducere, dar daca este prea lichida, dupa 2 minute scoateti afara crevetii. Lasati sosul se se reduca mai departe la foc mic pana ajunge gros si lipicios. Turnati peste creveti si decoarti cu frunze de ceapa verde taiate marunt.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: