Creveti cu rosii si sos dulce-iute-picant.
Vin iar cu o mica “aventura” prin bucataria chinezeasca cu acesti simpli creveti cu rosii, preparati in mai putin de 10 minute si nu chiar cu atatea ingrediente speciale pe cat ne asteptam de la bucataria chinezeasca.
- 300g creveti cruzi
- 200g rosii cherry (sau normale)
- 1 ceapa
- 2-3 linguri sos dulce-iute (cu sau fara usturoi)
- 25ml ulei
- patrunjel verde sau coriandru
- sare, piper
- orez pentru servit
Intr-un wok (sau tigaie mai adanca) mare se incinge bine uleiul, aproape sa fumege. Adaugati ceapa, prajiti (totul la foc mare se face) vreo 30 de secunde amestecand incontinuu, apoi adaugati rosiile. Taiate pe jumatate daca-s cherry, in bucati daca-s rosii mari. Si ele se fac la foc mare, prajite (vor lasa apa care se va face sos) 2-3 minute.
Adaugati acum 2-3 linguri de sos dulce-acrisor cu usturoi daca aveti si amestecati bine. Daca nu aveti, sosul se inlocuieste cu ketchup picant, si niste ustruroi zdrobit, sau ketchup dulce, ardei (sau sos de ardei) iute, plus usturoiul. Puneti si crevetii in sos, mai fierb si ei 2-3 minute si-i crevetii cu rosii in stil chinezesc sunt gata.
Nu trebuie ingrosat sosul cu faina sau amidon, ramane destul de gros. Sarati si piperati dupa gust (sau folositi sos de soia in loc de sare), serviti cu orez si presarati deasupra coriandru sau patrunjel verde, ce aveti.
P.S Daca folositi pentru creveti cu rosii, creveti gata preparati si gatiti deja, atunci cand adaugati crevetii la final, pentru a nu se intarii prea tare si a devenii “cauciucati”, ii lasati doar 30 de secunde in sos sa se incalzeasca bine.
Mai multe retete asiatice si chinezesti gasiti si aici pe site: http://bucatarialuiradu.co.uk/category/categorii-retete/reteteinternationale/china/ sau daca doriti retete cu creveti, atunci: http://bucatarialuiradu.co.uk/?s=creveti&x=-1439&y=-28.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: