Dovlecei pane, stufat de iepure si friptura din pulpa de porc intreaga.
Am creat postul asta, si categoria de “Idei simple” dupa ce-am observat ca am multe imagini la care nu se preteaza sa scriu un post intreg, adica sa umplu internetul de postari scurte, idei si imagini, asta face Twitterul si pentru noi.
Pentru ca sunt chestii simple pe care toata lumea le stie si poate face, dar aici poate gasiti o idee noua de prezentare, un ingredient nou care “merge” cu ceva, o asociere noua de ingrediente, pe scurt niste idei noi.
Asa ca in categoria asta, vor intra, cate trei cred deodata, imagini si descrieri care nu-si au locul in alta parte. Nu vor fi listate ingredientele, timpul de preparare sau metoda. (Voi copia acest mesaj si la articolele viitoare pentru o vreme sa stie toata lumea despre ce e vorba.)
Friptura din pulpa de porc intreaga la cuptor.
O pulpa intreaga de porc, sau o bucata mare, se poate face intreaga la cuptor, dureaza desigur mai mult, depinde de marime dar procedeul e acelasi ca si cel pe care l-am descris aici: http://bucatarialuiradu.co.uk/cotlet-cu-os-la-cuptor-cu-soricul-crocant/ sau lasata la temperatura mica 150C in cuptor se poate lasa acoperita pana si 6-8 ore.
Stufat de iepure la cuptor.
Un deliciu. Mai sanatos decat cel de miel, nu e asa gras si se stie din start ca e mai sanatoasa carnea de miel, se face tot la fel desigur. Verificati dupa o ora (cel putin) daca este patrunsa si moale bine carnea, si-i gata. Ceapa verde se pune doar la final, in ultimele 2-3 minute pe deasupra. Vedeti cum este cel de miel aici: http://bucatarialuiradu.co.uk/stufat-de-miel/
Dovlecei pane cu parmezan si salata.
Dovlecei pane stie toata lumea sa faca. Eu, personal tai feliile mai gros, aprox 1cm, sa ramana carnoase si putin “al dente” la interior. Experimentati cu praf de curry prin faina, sau paprica afumata, chilli.
Apoi presarati parmezan pe deasupra, serviti dovlecei pane cu salata proaspata, rucola (sper ca asa-i zice) merge de minune cu gustul piperat si tare. Un dressing de salata cu iaurt, improspateaza acesti dovlecei pane foarte mult.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: