Dulceata de ardei kapia, gem, sos, sau cum vreti sa-i mai ziceti.

Dulceata de ardei kapia, gem, sos, sau cum vreti sa-i mai ziceti.

Poate va intrebati, ca de ce-i gem, de ce nu-i sos, si de ce i-am zis dulceata de ardei kapia si nu are o gramada de zahar in ea. Asa am vrut eu sa-i zic din lipsa de alta inspiratie, are consistenta la dulceata, lipicioasa si groasa, are gust dulceag de la ardei, zahar si ketchup, dar si picant cu nuante sarate. Ce-i drept, dulceata de ardei kapia nu se pune (cel putin eu nu pun) pe o paine cu unt…

Ingrediente putine, dupa cum se vede, 1 din fiecare, ardeiul iute optional, 1 lingura din fiecare (mai putin zaharul). De asemenea, gustati si adaugati dupa placul vostru mai mult sau mai putin din ingredientele preferate. Sare nu am pus deloc, sosul de soia si sosul Worchestershire sunt sarate deja.

Deci se taie marunt ardeiul kapia, felii cel iute. Se pun la foc moderat in lingura de ulei sa se caleasca, si sa se inmoaie bine, 5-6 minute. Eu am pus ulei de nuci, dar se poate pune desigur si alt fel.

Apoi se pune restul de ingrediente, caperele, ketchup-ul si sosurile, se fierb impreuna pana scade putin si ajunge la o consistenta de dulceata.

Pentru prezentare am aruncat deasupra niste frunze de usturoi verde (si pentru gust), ca am in gradina proaspat. Daca credeti ca va place si o dulceata (gem) de rosii, vedeti aici una.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu

Copyright secured by Digiprove