Ficat de pui pane cu piure de telina, o reteta culinara simpla.
Sa fie asta cea mai rapida reteta care o scriu? Poate.
Pentru ca in primul rand, reteta la piure-ul de telina este deja aici. Se face la fel. http://bucatarialuiradu.co.uk/creveti-pe-pat-de-piure-de-telina-si-alte-bunataturi/. (Schimbati uleiul de masline cu unt, dar numai daca vreti.)
Si in randul doi sa zic asa, oricine stie sa faca un ficat de pui pane. Eu am lasat ficateii in lapte cateva ore sa se fragezeasca mai bine.
Ficat de pui pane cu piure de telina, o reteta culinara simpla.
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Autor: Radu
Portii: 2-3
Ingrediente
- 250g ficat de pui
- 100g carnat proaspat (optional)
- 1 telina mare (600g minim)
- 250g sfecla rosie
- sare, piper, nucsoara, chimen
- hrean ras (optional)
- 2 oua
- faina
- 300ml lapte
- ulei pentru prajit
- 25g unt
Apoi…ca de obicei, ficateii, FARA sare, dar CU piper apoi dati prin faina si ou. Prajiti in tigaie. Sfecla rosie am sarat-o piperat-o si amestecat-o apoi cu hreanul, o idee de chimin si un strop de otet si ulei.
Carnatul de purcel e prajit simplu, se poate omite desigur, dar l-am pus fiind afumat pentru o aroma si textura in plus.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: