Gogosi sarate cu iaurt, branza si condimente.
Acum mai bine de trei ani va scriam o reteta de gogosi cu iaurt (originale din Croatia si pe numele lor “fritule“). A avut mare succes reteta, si este foarte cautata si international pe blogul “frate”, Intrepid Eats.
Acum, va prezint acelasi preparat, dar, sunt gogosi sarate. Fara zahar deasupra, cu parmezan, optional.
- 250g aluat pentru gogosi (vezi linkul in reteta)
- 50g branza rasa fin
- 1/2 lingurita piper, paprica afumata
- 1/2 lingurita cimbru, uscat sau proaspat
- sare
- parmezan ras (optional)
Deci, 250 de grame de aluat, facut ca in reteta asta http://bucatarialuiradu.co.uk/gogosi-cu-iaurt/ dar in care nu puneti deloc zahar, zahar vaniliat sau coaja de lamaie.
In schimb, in amestec, puneti piperul si paprica afumata, cam 1/2 lingurita fiecare, cimbrul si un strop de sare. Urmeaza 50 de grame de branza, ideal o branza tare (eu am pus Comte, merge si cu parmezan, Manchego, cheddar) data pe razatoarea mica. Nu puneti prea multa sare in amestec, s-ar putea sa fie branza sarata.
Le prajiti in ulei incins bine, la foc mare, 2-3 minute pana se rumenesc.
Merg calde (sau fierbinti cum le-am infulecat noi ca n-am avut rabdare si cand am dat de gust s-au terminat inainte sa se raceasca), caldute sau reci, cu sau fara parmezan pe deasupra. Si un sos picant, iute si repede.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: