Hribi cu mamaliguta. Hribi cu ardei iute si usturoi.

Hribi cu mamaliguta.

Doar de ceva vreme (sa fie azi sau ieri, depinde cand postez reteta asta) am postat o reteta cu ciuperci. Erau altele, galbiori sau urechiuse, acum am facut ceva la fel de rapid cu hribi.

Proaspeti si tot din Romania adusi, tot grija mare de ei am avut.Cele care se vad in poza a fost tot ce-am putut sa salvez dintr-un kil, viermii astia imediat le pun capatul la bunataturile astea.

Reteta poate ziceti ca-i la fel cu cea precedenta. Dar rezultatul e diferit. Aici am omis si vinul, ciupercile nu au lasat “zeama” nu s-a facut sos gros, a ramas doar gustul impregnat in uleiul de masline.

Reteta la mamaliguta nu va dau ca-i prea simplu sa fierbi apa cu sare si sa pui faina de malai in ea. Mie-mi place mai moale pentru reteta asta, voi o faceti cum doriti desigur. Va zic doar cu hribi.

Incingeti bine in tigaie uleiul de masline si adaugati usturoiul si ardeiul iute (cum va place de mult, depinde cat ii de iute) lasati vreo 30 de secunde, dar la fel ca si in reteta dinainte grija sa nu se arda usturoiul si sa devina amar. Apoi puneti hribii feliati, si lasati sa se prajeasca pe toate partile, nu amestecati prea des, sa nu se sfarame, ca-s delicate.

Daca s-au prajit, puneti sare si piper, presarati pe deasupra ratrunjel verde si serviti (cu tot cu uleiul din tigaie ca-i sanatos nu ca de pe pastrama), peste mamaliguta fierbinte.

Dati lumea de la masa deoparte cand aveti deastea, si pastrati vinul rece la frigider, ca bine mai merge un pahar (alb prefer io, si demi-sec) pe langa mamaliguta cu hribi.

Daca mai vreti alte retete cu ciuperci, uite o cautare aici va da niste rezultate diferite de norma de zi cu zi: http://bucatarialuiradu.co.uk/?s=ciuperci&x=-1389&y=-28

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu

Copyright secured by Digiprove