Legume la wok cu ciuperci si taietei de orez in sos chinezesc.
Am inlocuit carnea cu ciuperci. Am facut sosul “de casa”. Totul in 10 minute, sau cam asa ceva. Taietei de orez, dar merg si altii, noodles, cu oua, etc, de care vreti.
Ca-i reteta vegetariana sau de post, io carnivor total, am mancat aceste legume la wok cu placere, si zic sincer, ca dupaia nici nu am fugit la frigider sa imbuc o bucata de slanina sau carnat.
- 200g taietei de orez sau noodles
- 100g broccoli, 1 ardei gras
- 100g ciuperci, 1 ardei iute
- 2-3 catei de usturoi
- 1 lingura sos de stridii
- 2 linguri sos soia
- 1 lingura otet de orez (sau normal)(optional)
- 2 linguri de ulei
- sos iute (optional) dupa gust
Feliati legumele, ardeiul, usturoiul si ardeiul iute. La fel ciupercile. Rupeti sau taiati broccoli in buchetele mici. Puneti apa la fiert pentru taieteii de orez si ii fierbeti dupa instructiunile de pe pachet. Daca au fiert, le strecurati si le clatiti bine cu apa rece. Daca le faceti in acelasi timp in care faceti si restul, atunci nu mai trebuie clatite.
Incingeti bine uleiul in wok, sa sfaraie, sa fumege. Dati focul cat mai tare. Puneti usturoiul, ardeiul gras si ardeiul iute, 30 de secunde, amestecati. Urmeaza restul, adica ciupercile si broccoli. Amestecati constant si caliti cam 2-3 minute. Depinde cat de tare merge focul si cat de incinsa a fost tigaia.
Puneti sosul de stridii si otetul in wok. Plus 50ml de apa. Amestecati sa se omogenizeze. Ultimul in wok este sosul de soia, si taieteii scursi de apa in care au fiert. Amestecati bine.
Serviti fierbinte, cu ardei iute (extra) pe deasupra, si daca sunteti ca mine si va place mai picant (recunosc, ardeiul iute nu a fost cel mai…iute) cu sos…picant.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: