Linte rosie cu creveti. Mancare usoara de facut si mancat.
Usor si rapid de preparat, mancarica asta inlocuieste si da o alternativa dietei permanente de cartofi, paste, orez si fasole care o cam gasim in fiecare zi prin bucatarii.
- 100ml ulei
- 500g creveti proaspeti (se pot folosi si gata gatiti, e mai usor si mai rapid)
- 300g linte
- 1 ceapa mare
- 2 catei de usturoi
- o mana de spanac
- condimente: sare, piper, un praf de curry daca va place
- verdeata: cimbru si coroandru pentru ornat, in lipsa de coriandru frunze de patrunjel
Stagiul I. Crevetii.
Se incinge intr-o tigaie sau alt vas mare 75ml de ulei. Cand uleiul e incins foarte bine se adauga crevetii poaspeti si se prajesc aprox 5 minute. Se stinge focul, se lasa sa se raceasca apoi se curata, lasand cativa intregi pentru ornament.
Daca folositi creveti gata preparati si gatiti deja omiteti stagiul I.
Stagiul II.
Ceapa si usturoiul se taie marunt si se pun la calit in uleiul incins. Cand devin “sticlos” se adauga piperul, cimbrul si praful de curry se prajesc 10 secunde apoi se adauga linte rosie si se acopera cu 600ml de apa. Sarea se pune doar la sfarsit.
Se fierbe lintea, adaugand apa daca mai trebuie pana-i destul de fiarta dar nu se zdrobeste de tot. Cu 5 minute inainte se adauga frunzele de spanac taiate marunt (fidea) si se potriveste de sare.
Consistenta mancarii este un fel de linte rosie scazuta cu putin sos. Se adauga si crevetii tot cu 5 minute inainte apoi se stinge focul si inainte de servire se presara cu coriandru (patrunjel verde daca nu aveti).
N.R Daca va place iute merge si un ardei iute taiat si pus la inceput cu ceapa. Sau mai mult praf de curry. Sau altceva iute.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: