Mamaliga topanita. Mamaliga cu carnati, jumeri, branza si smantana.
V-am mai mentionat mamaliga topanita intr-un post de ceva vreme aici: http://bucatarialuiradu.co.uk/wordpress/casa-apuseana-lupsa-alba-romania/. Acum am zis sa-mi fac si versiunea mea, mai carnoasa si mai…mai a mea.
- mamaliga
- branza de burduf, sau telemea rasa
- jumere (de carne sau normale)
- carnati prajiti
- smantana
- muraturi (optionale)
Prima data clar se face o mămăligă nici prea tare da nici prea moale.
Cam asta-i toată gateala.
Mamaliga se pune strat in farfurie, se pune brânză de burduf peste (sau telemea rasa), apoi “o căciulă” de mămăligă peste iar, si acum brânză, jumere, cârnați prăjiți si smântâna. Doi trei picuri de la “sosul” in care au fost prăjiți cârnații nu strica, ca daca serviți cu castraveți murați mai taie din bogăția mâncării.
Simplu? Simplu, dar ce gustos!!! Si sa vedeti si alta reteta de mamaliga, ceva mai diferit aici: http://bucatarialuiradu.co.uk/mamaliga-cartofi-prajiti/
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: