Paste la cuptor cu carne tocata. Paste, carne de porc, legume, branza.

Paste la cuptor cu carne tocata. Paste cu carne de porc, legume si branza.

Cand iti vin prietenii seara la meci, trebuie sa faci ceva destul de rapid, usor si simplu, ca sa poti vedea meciul, bea ceva si discuta cu ei, nu doar sa petreci o seara in bucatarie. Sau daca-i o duminica lenesa, si nu prea ai mare chef da gatit.

Initial am zis ca fac niste chiftele “ardelenesti”, cu piure de cartofi, apoi m-am gandit ca mai buna ar fi o moussaka cu legume si cu carne…dar din motivele mentionate mai sus, am ales pastele, paste la cuptor mai degraba, ca-s usor de facut, si de mancat, cu farfuria in mana in timpul meciului. Sau la pauza. De chiftele avem vreme altadata.

Deci rapid pastele se pun la fiert in apa multa cu sare. Dupa cum scrie pe pachet.

Pentru sos, se rumeneste carnea bine in putin ulei, o sa mai lase ulei care-l puteti scurge daca-i prea grasa carnea si-i prea mult. Apoi adaugati legumele taiate marunt, le caliti si pe astea cateva minute.

Adaugati apoi bulionul, si condimentele care va plac, pe langa sare si usturoi. Eu am pus cimbru, chimion si nucsoara rasa. Totul dupa gust. Atentie doar la sare, branza o sa fie si ea sarata, deci nu puneti prea multa. Lasati sa fiarba incet la foc mic cam 20-30 de minute, mai mult e mai bine.

La final, puneti intr-un vas ceramic bun pentru cuptor, un strat de paste, unul de carne cu sos, apoi radeti niste branza, repetati procedeul pana nu mai raman ingrediente, terminand la final cu un strat de branza.

Vasul intra in cuptor, la 180C tot cam 20-30 de minute, sa prinda branza si pastele o crusta frumoasa deasupra, sa se topeasca branza de la mijloc si totul sa devina un amalgam numai bun de mancat. La meci cum am zis, sau la film, sau in timpul discutiilor pe langa beri multe sau vin rosu.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.

Copyright secured by Digiprove