“Critic de restaurante, cantine, localuri sau bombe nu-s. Nici cunoscator de vinuri stiu doar ce-mi place si ce nu. Asi vrea sa fiu un mare critic culinar? Clar. Cine n-are vrea o munca in care mananci, bei si-ti dai cu parerea?
Eu unul da. Dar nu-s. Asa ca luati comentariile de mai jos ca atare, ca o experienta personala prin locurile unde am trecut. Si daca sunteti sau nu de acord, daca ar trebui incercat altceva sau altundeva, daca aveti ceva de zis, scrieti mai jos la comentarii.”
Ciorba de fasole cu ciolan in pita.
Restaurant Rustiq/Hotel.
Pe drumul european E81 intersectia cu drumul B107.
Am oprit la Rustiq de multe ori. Pe drumul catre casa, pe drumul dinspre casa sau chiar am plecat de acasa sa mancam la Rustiq de cateva ori. Situat pe margimea drumului la iesirea din Alba-Iulia catre Cluj in comuna Santimbru, Rustiq te imbie sa-ti satisfaci poftele haiducesti.
Un local decorat din greu cu obiecte si artefacturi populare, mult lemn, dar nu lipseste nici omni-prezentul televizor. La Rustiq sunt mandri de oamenii care-i viziteaza, ba daca esti si “celebru” iti pun o poza pe perete cu mentiunea ca i-ai vizitat. Eu n-am poza pe perete. Da nu-i bai, ca nu-s celebru.
Primirea depinde ca in multe restaurante de starea de spirit a chelneritei care pot zice ca a fost buna in majoritatea cazurilor.
Eh, intr-un alt restaurant mancarea era buna doar atunci cand “nu e nervos Vasile”. Vasile fiind bucatarul. Am zis buna? Nu, era comestibila si supravietuiai dupa ea.
Revenim la Rustiqul nostru. Mancarea? Multa si buna. Stiam ca asta vreti sa auziti. Am mancat multe si de multe ori, si pot zice ca-am putut baga de vina chestii minore. Poate ceva prea prajit, prea sarat, putin rece sau nu asa proaspat.
Meniul nu s-a schimbat deloc de cand am fost prima data si poate asta-i un lucru bun, daca faci ceva bine de ce sa schimbi?
Recomand costita cu varza, sau scarita de porc, daca aveti pofte de-o supa de taiatei, blidu-i mare si supa groasa si neaparat sa incercati zama de fasole cu ciolan in pita. Meniul “haiducesc” de 4 persoane ii mai mult de 6 asa ca grija mare cat comamdati daca aveti loc putin in masina.
Nici fasolea frecata cu carnati nu-i de dat la o parte, cartofii taranesti cu ceapa merg la fripturi…
Daca totusi, mergeti pe “traditionala” (ca devine traditionala in toata tara dupa cate se mananca in restaurante de popor zilnic) ceafa la gratar, comandati cu incredere. Singura retinere o am la mici si va sugerez sa intrebati inainte cat de proaspata-i pasta de mici.
La bautura n-am nimic de zis. Vinul casei nu exista, ca de altcumva in majoritatea restaurantelor, se prefera buteliile de prin tara, facute cu concentrate si pastile…asa-i “traditia”. Deci butelii, berile majore, poate bere la halba daca-i vara.
Intr-un sumar un local ce merita vizitat, daca sunteti in trecere sau prin apropiere, mancarea e la standard, atmosfera buna. Dar daca stati la 100km departare atunci mai repede gasiti ceva in zona, sau mancati acasa.
Asta-i povestea cu Rustiq si poftele haiducesti la Santimbru, Alba, Romania.
Am ajuns si azi pe la Rustiq, asta din cauza ca la Pub 13 in Alba Iulia am fost ignorati mai bine de 15 minute (mai mult despre ei pe viitor) si asa ca am dat de oferta zilei (se vede poza mai jos), oferte rare dar bine-venite pentru ca sunt preparate care le gasesti rar desi sunt populare in zona.
Ficat de vita cu sos, ceapa (si alte legume prin el, plus paprica dulce). L-am “exterminat” (eu n-am reusit sa termin portia dar am terminat macar muraturile) cu muraturi asortate (in poza aratau si ardei sau poate gogosar murat de care aveam pofta, dar nu a ajuns la noi) si doua beri pe langa.
Ne-am ghiftuit burtile, de dansau puricii Macarena pe burtile noastre. Multam de masa.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.