Reteta de curry rapid cu creveti. Ingrediente putine, technici usoare.

Reteta de curry rapid cu creveti. Ingrediente putine, technici usoare.

O reteta de curry care sigur o sa va impresioneze daca o incercati. Asa de usoara incat pana fierbe orezul (cam 14 minute) o sa fie gata si sosul. Chiar daca o sa va ia cam 5 minute din ele pana taiati ceapa si ghimbirul.

Vedeti clipul de mai jos, si va hotarati voi daca vreti sa cititi si explicatiile care urmeaza.

Precizarile de rigoare inainte de toate, ca sa nu va speriati de ceea ce par sa fie ingrediente exotice, rare.

Praful de curry, cucurma si ghimbirul se gasesc acum cam in toate supermarketurile. Amidon de porumb, sau de cartof, la fel.

Cand zic creveti proaspeti ma refer mai degraba cruzi, decat cei de culoare roz-rosu care sunt deja gatiti. Deci congelati desigur. Se pot pune si gatiti, dar nu-i mai lasati decat un minut in sos, sa se incalzeasca.

Frunza de lamaie e alta treaba. Eu am 3 lamai in curte (mici, dar trei) care au frunze proaspete tot anul. Poate stiti pe cineva care are, si va da o frunza. Daca nu este, nu puneti.

• Incingeti uleiul bine de tot intr-o tigaie. Caliti usturoiul si ceapa vreo doua minute. Puneti condimentele si le lasati la prajit vreo 30 de secunde.
• Urmeaza ghimbirul si crevetii. Ghimbirul proaspat, taiat cubulete mici. Lasati un minut.
• Daca cumva aveti, supa de creveti (n-am vrut sa fac o rima scurta, jur), puneti cam 100ml. Daca nu apa. Iar daca vreti sa stiti cum am facut supa de creveti, cititi aici, daca nu, sariti peste. Simplu, tot ce a ramas de la creveti dupa ce i-am curatat, inclusiv capul, le-am fiert in 500 de ml de apa cam 10 minute. Dupa care am scurs lichidul, apasand cu lingura (ca sa iasa tot ce-i bun) printr-o sita conica de fier.
• Fierbe exact 3 minute (mai putin daca aveti creveti mici, dau daca sunt gatiti deja doar 1 minut).
• Ingrosati sosul cu amidon de porumb, amestecat cu 25ml de apa. Restul se vede clar.

Merge cel mai bine cu niste orez basmati, fara nimic adaugat, doar orez si apa, ca sa ramana gustul aromat al crevetilor cu sos de curry.

Alte retete rapide favorite:

• Oua cu ciuperci, ceapa verde, ardei iute si smantana.
• Pui invelit in bacon pe pat de legume.
• Ciuperci umplute cu sunca, branza si oua de prepelita.

Pagina de Facebook: www.facebook.com/bucatarialuiradu. Instagram: https://www.instagram.com/bucataria.lui.radu/

Subscrie la canalul de Youtube aici: www.youtube.com/Bucatarialuiradu

Copyright secured by Digiprove