Salata cu oua fierte, mozzarella și bacon crocant.

Salata cu oua fierte, mozzarella și bacon crocant.

Pentru salata cu oua de azi, toate ingredientele sunt opționale. Poate chiar salata propriu zisa nu, în rest se poate face fără bacon dacă vreți vegetarian, sau fără brânză, roșii, cu ulei diferit…

În afară de “semi-preparearea” salatei verzi totul este o asamblare de ingrediente pe care o puteți face cu orice va place mai mult.

Iar salata neapărat trebuie sa fie tare și proaspătă, doar “inimile” salatei.

Deci, roșiile se taie bucăți, mozzarella se rupe și ea. Ouăle le-am fiert aproape moi, patru minute după ce a început apa sa fiarbă apoi le-am răcit repede intr-un vas cu apa rece și gheata. Le-am tăiat în patru.

Intr-o tigaie am încins o lingura de ulei de măsline, am pus baconul tăiat cuburi și l-am prăjit la foc mediu pana a devenit rumen și crocant, l-am scos deoparte.

În aceiași tigaie apoi am adăugat salata tăiată și ea în patru. Le-am calit 2 minute, am pus “supa de pui” (1/2 cub Knorr dizolvat în 100ml de apa), le-am fiert câte un minut pe ambele părți. Le-am piperat și le-am sos afară.

Semi-gătită așa salata se moaie puțin dar totuși rămâne o idee tare, crocanta chiar către centru.

Tot în aceiași tigaie am făcut și sosul care a stropit salata la final, în zeama care a rămas am pus o linguriță de oțet de mere, cățelul de usturoi zdrobit (pe care l-am scos la final si aruncat) doar și am fiert totul pana a rămas în tigaie doar vreo 2-3 linguri.

Asamblarea a fost cu salata prima data, roșii, baconul crocant, mozzarella, oul și apoi sosul făcut, și pentru un gust mai diferit am stropit tot cu puțin ulei de nuci.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.

Copyright secured by Digiprove