Salata cu raci, oua si spanac. Salata cu cozi de raci.
O salata “spectaculoasa” din punct de vedere al prezentarii, dar se poate face simplu si in mai putin de 10 minute. Impresionati-va musafirii cu simplicitate si culori proaspete.
N-am ales aceasta “reteta” din cauza ca-i complexa sau ca-i simpla, am ales-o mai degraba pentru ca ingredientele folosite nu-s prezente in salatele din “viata de zi cu zi”.
- 2 oua
- 100g cozi de raci
- 100g spanac tanar
- 1 ardei rosu
- 50g masline negre (kalamata)
- sare, piper, paprica afumata
- ulei, lamaie, cimbru
Ouale se fierb tari, se curata si se taie in sferturi. Cozile de raci (sa presupunem ca nu-s raci proaspeci dar din conserva sau din borcan, conservate in apa sarata) se spala. Ardeiul rosu se taie felii cam de 4cm fiecare. Spanacul se spala (daca nu-i prespalat, trebuie frunze tinere pentru salata) si se usca bine. Samburii de masline se indeparteaza daca au.
Toate ingredientele de mai sus se aseaza pe un platou, se amesteca bine 2 linguri de ulei cu o lingura de lamaie, putina sare si piper (mai puteti pune dupa daca-i necesar) si se “ploua” amestecul peste salata. Apoi se orneaza pe deasupra (in special peste oua) cu paprica afumata, si se presara cimbrul proaspat prin salata cu raci.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: