Salata de avocado cu carne de crab si ulei de coriandru.
La reteta asta nu-i important modul de preparare, este doar un amestec. Important sunt ingredientele care se combina si completeaza una pe alta. Arome clasice, crab-lamaie-coriandru dar si alte “potriveli”, avocado-tabasco-maioneza.
- 1 avocado
- 120g carne alba de crab (conserva sau proaspata)
- 1/2 lamaie
- 2 linguri maioneza
- sare, piper
- ulei de coriandru (ulei de masline cu coriandru verde tocat)
- ardei iute, Tabasco (optional)
Fructul de avocado, bine copt, l-am taiat in doua pe lungime, am scos samburele si apoi cu o lingurita (sau lingura) am scos pulpa fructului pastrand cojile intacte.
Carnea de crab scursa bine (daca-i din conserva) se amesteca cu avocado taiat marunt, maioneza, sare si piper, suc de lamaie, 1 lingurita ulei de coriandru, (toate dupa gust) si 4-5 picaturi de Tabasco daca vreti mai picant. Se umplu inapoi jumatatile de avocado cu compozitia, si se serveste salata de avocado cu paine, de care va place mai mult.
Uleiul de coriandru l-am facut la blender, am luat un buchet mare de coriandru si l-am macinat (cu tot cu tulpini nu doar frunzele) bine, apoi l-am amestecat bine cu ulei de masline. Sta bine la frigider timp indelungat si se poate folosi la o varietate de retete.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: