Steak de vita cu salata verde. Muschi de vita prajit.

Steak de vita cu salata verde. Muschi de vita prajit.

Steak de vita cu cartofi prajiti…toata lumea a auzit. Combinatie clasica si foarte reusita desigur, insa cateodata cand vrei o textura diferita, o aroma aparte, sau poate o “plecare” de la monoton, (sa nu mai zic pentru cei care-s controleaza greutatea) steakul de vita merge si cu salata verde.

Bineinteles, se poate “tranti” un steak direct peste niste frunze de salata, dar cred ca e mai apetisant cum l-am pregatit eu.

Asa ca salata am taiat-i taietei lati, am amestecat-o cu ridichile taiate in jumatate, si-am asezonat-o bine cu sare, piper, ulei de nuci, si suc de limeta.

Peste am aranjat steakul (voi il prajiti cum vreti, mie-mi place in sange) pe care l-am sarat si pe el, piperat bine (dupa gust desigur), si l-am stropit apoi cu suc de limeta, apoi am presarat peste niste ardei iute fulgi si ardei iute proaspat feliat (pentru cine-i ca mine si-i place mancarea sa piste intotdeauna).

Asta-i toata prepararea. Daca mentionez si cum am facut steakul, poate-i bine. Un steak de 250g aprox, grosime de un deget barbatesc, l-am pus pe gratarul de teflon incins la foc mare si bine (vreo 8-10minute) sa sfaraie bine pe o parte 2 minute, la fel pe cealalta.

L-am lasat apoi sa stea inainte sa-l tai inca 2 minute pe farfurie, sa se relaxeze carnea si sa intre inapoi sucurile bune. Sa nu uit, l-am sarat si piperat pe deasupra chiar inainte sa-l pun pe gratar, si ca sa nu se prinda l-am masat cu cateva picaturi de ulei pe ambele parti.

O idee diferita de servit steak pentru cand aveti o alta pofta decat cartofii prajiti. Pofte mari!!!

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.

Copyright secured by Digiprove