Supa de dovleac picanta. Dovleac copt si condimente, plus bacon crocant si crutoane.
Sigur cei care urmariti blogul sau pagina de Facebook stiti probabil, daca va mai aduceti aminte desigur, ca am postat si alte supe de dovleac. Acum 2 ani, supa de dovleac copt si acum 3 ani, o supa crema de dovleac.
Mai postez inca o reteta, pentru a aduce in prim plan amestecul de condimente pe care l-am folosit pentru aceasta supa de dovleac picanta. Par ingrediente multe in reteta, dar majoritatea sunt condimente si arome. Si, bineinteles, ca la toate retetele, daca nu va place anumit condiment, il puteti exclude.
- 6-700g dovleac
- 4-5 catei de usturoi
- 1 ceapa mare
- 400g bacon afumat
- sare, piper, cimbru
- nucsoara, chimin, cucurma, paprica, praf de ghimbir
- ardei iute uscat si afumat (sau ne-afumat)
- ulei de masline
- smantana si ulei picant de ardei iute
- crutoane sau paine proaspata
Dovleacul feliat, usturoiul si ceapa taiata in 4 le presarati cu niste sare, piper si cimbru, le stropiti cu ulei de masline si le coaceti in cuptor cam 30 de minute pana se inmoaie si se rumenesc putin.
Baconul, taiat in cubulete il prajiti, in tigaie uscata sau cu ulei pana devine crocant putin si il pastrati deoparte pe un servet sa se scurga de excesul de ulei.
Curatati de coaja dovleacul si cu restul il acoperiti cu apa si il puneti la fiert cu restul condimentelor (toate dupa gust) si ardeiul iute. Fierbe 15 minute si-i gata pregatit pentru blender.
Serviti supa de dovleac cu crutoane, smantana si baconul crocant pe deasupra, si daca aveti si vreti, niste stropi de ulei de ardei iute, sau alt sos picant.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: