Superalimente. Ciocolata. Sunt pretentiile despre beneficiile ciocolatei pentru organism REALE?

Superalimente. Ciocolata. Sunt pretentiile despre beneficiile ciocolatei pentru organism REALE?

Datorita studiilor facute pe locuitorii Americii Centrale, populatie care consuma bauturi pe baza de cacao, s-a nascut un interes recent asupra beneficiilor pe care ciocolata le poate avea asupra corpului uman.

Cercetatorii au observat ca indienii Kuna din Panama, care beau cacao ca si bautura de baza, au un nivel foarte redus de tensiune arteriala, o cauza majora a bolilor de inima si comotiilor celebrale.

Ciocolata este un produs procesat si indulcit facut din cacao. Cacao este o sursa buna de fier, magneziu, mangan, fosfor si zinc. Contine de asemenea antioxidanti.

Expertii in branduri au incercat sa asocieze ciocolata, in special ciocolata neagra, cu presupusele beneficii pe care le are cacao, care includ si protectia inpotriva cancerului si stresului.

Serviciul de sanatate din UK (NHS – National Health Service) s-au alaturat celor de la Asociatia Dietetica Britanica (BDA – British Dietetic Association) sa examine si sa vada daca aceste pretentii sunt bazate pe evidente.

Superalimente. Ciocolata. Evidente.

Tensiunea arteriala.

Un referat facut in 2012, a celor mai bune evidente disponibile despre efectele ciocolatei asupra tensiunii arteriale, a conclus ca produsele cu cacao – inclusiv ciocolata neagra – pot ajuta in reducerea usoara a presiunii arteriale. Insa, majoritatea studiilor care au intrat in referat au fost facute pe o durata scurta (intre doua si opt saptamani) si s-au gasit anumite slabiciuni ale cercetarilor facute. Autorii acestui referat recomanda studii pe durata mai lunga pentru a intelege mai bine efectele pe care cacao le poate avea asupra tensiunii arteriale si a bolilor cardiovasculare.

Cancerul.

Cercetari limitate facute pe animale in laborator sugereaza ca o dieta bogata in cacao poate oferii o anumita protectie impotriva cancerului intestinal. Este oricum imposibil din studiile facute in laborator sa concluzionam ca intradevar cacao poate ajuta oamenii in protectia impotriva cancerului.

Stresul.

Intr-un studiu mic din 2009, 30 de persoane sanatoase au consumat 40g de ciocolata neagra timp de 14 zile. Acestia au aratat o reducere a hormonilor de stress. Insa, studiul, care a fost finantat de un producator de ciocolata, a avut destule limitatii, incluzand perioada scurta, si nu prezinta nici o evidenta a beneficiilor pe care le poate avea ciocolata asupra stresului.

Superalimente. Ciocolata. Verdictul.

Alison Hornby, dietetician si persoana de cuvant a BDA spune ca este important sa ne aducem aminte ca studiile efectuate asupra acestor beneficii s-au focusat pe extrase de cacao nu pe ciocolata.

Ea precizeaza: “Un parte din beneficiile pe care consumul de produse cu cacao au fost investigate, in particular relatia cu bolile cardiovasculare, si rezultatele initiale sunt promitatoare.

Insa, potentialele beneficii a unor ingrediente in ciocolata trebuie sa fie masurate impotriva faptului ca ciocolata este facuta din combinatia de cacao cu zahar si grasime.

Asta inseamna ca ciocolata este un aliment dens in energie care poate contribuii la cresterea in greutate si un risk mai mare al bolilor. Consumata ocazional ciocolata poate face parte dintr-o dieta sanatoasa. Consumata prea frecvent, este o alegere ne-sanatoasa.”

De retinul intr-un ultim punct, faptul ca ciocolata alba nu are nici un efect cat de mic pozitiv asupra organismului, deoarece nu contine cacao deloc.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.

Copyright secured by Digiprove