Tarta cu ceapa caramelizata, o reteta super-simpla dar gustoasa rau.
O cautare rapida pe blog dupa cuvantul “tarta” va aduce un rezultat cu cel putin trei retete diferite. Sparanghel si branza, cu dovlecel sau cu bacon si alte legume.
Dar si aceasta tarta cu ceapa caramelizata, reteta vegetariana, isi are locul aici. Usor de preparat (daca aveti ca si mine blatul cumparat deja), si ingrediente putine, ii gata de pus la cuptor in 10 minute.
- 1 blat de tarta de 20cm
- 2 cepe mari
- 2-3 oua
- 250ml smantana pentru gatit
- sare, piper, zahar, otet balsamic
- 2 linguri ulei de masline
Incalziti cuptorul la 180C.
Intr-o tigaie, incingeti uleiul de masline, adaugati ceapa taiata “pestisori” mari, putin zahar (cam 1/4 de lingurita pe deasupra) si o stropiti putin cu 1/2 lingura de otet balsamic. Caliti ceapa pana se caramelizeaza si prinde culoare frumoasa. Cam 10 minute.
Intre timp, bateti bine ouale, 2 sau 3 depinde cat is de mari, asezonati cu sare. Incorporati si amestecati bine smantana. Piper negru dipa gust, poate si cine vrea o idee de cimbru (uscat sau proaspat), fulgi de ardei iute, nucsoara, rozmarin, dafin, toate merg aici, puneti dupa gust.
Daca ceapa-i gata, o asezati in blatul pentru tarte, turnati compozitia de oua si smantana deasupra, puneti la cuptor 20-24 de minute. Incercati cu furculita daca-i facuta la mijloc.
Cine vrea (chiar inainte de a intra la cuptor) poate adauga in compozitie niste branza, de ex telemea, sau la final branza tare, de ex parmezan ras. Se poate servi oricum, adica rece, calda sau fierbinte. Cu un sos pe langa, sau cu ce doriti, poate o salata.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: