Vinete la cuptor cu ras el hanout si branza feta.
Cate si mai cate retete de vinete la cuptor gasesti zilele astea. Mai grele, mai usoare, mai complicate si simple. Reteta mea sigur e simpla. Dar fiind simpla nu inseamna ca nu-i gustoasa. Condimente Nord Africane si coriandru se imperecheaza cu branza sarata feta si vinetele coapte de minune.
O reteta sanatoasa, buna pentru vegetarieni si pentru cei care tin o dieta fara sau cu putini carbohidrati. Clipul video de mai jos va arata in doar un minut cat de simplu se prepara. Cu doar o vanata poti servi doua persoane ca si aperitiv, sau un ca fel principal.
- 1 vanata
- ulei de masline
- 1 lingurita condiment ras el hanout
- 50g branza feta
- coriandru proaspat
- Incinge in prealabil cuptorul la 180C.
- Taie vanata pe jumatate si cresteaz-o cu un cutit cu varf pana la coaja, avand grija sa nu o perforezi. Da-i niste ulei de masline si pune-o pe plita incinsa bine 4-5 minute. Pana prinde culoare si gust “de gratar”.
- Pune-o intr-o tava si presara peste condimentul ras el hanout. Este un condiment folosit foarte des in nordul Africii, de fapt un amestec din mai multe condimente. Galangal, muguri de trandafir, piper negru, ghimbir, cardamom, semințe de ceapa negre, piper cayenne, lavanda, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, allspice și coaja de cassia…Suna greu de facut acasa, insa se gaseste de cumparat, poate la supermarketuri, online sigur.
- Mai stropeste-o odata cu ulei de masline si pune tava la cuptor 20 de minute.
- Ramane sa o presari (fierbinte) cu coriandru proaspat tocat, branza feta sfaramata si un ultim strop de ulei de masline. N-am pus sare pentru ca branza-i sarata, daca trebuie, voi sa puneti.
Alte retete rapide favorite:
- Oua cu ciuperci, ceapa verde, ardei iute si smantana.
- Pui invelit in bacon pe pat de legume.
- Ciuperci umplute cu sunca, branza si oua de prepelita.
Pagina de Facebook: www.facebook.com/bucatarialuiradu. Instagram: https://www.instagram.com/bucataria.lui.radu/
Subscrie la canalul de Youtube aici: www.youtube.com/Bucatarialuiradu
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: