Creveti cu pancetta si supa crema de cartofi cu praz.
Supa de cartofi cu praz, nu-i nimic nou. Nici procedeul macar.
Aveti reteta originala aici: http://bucatarialuiradu.co.uk/supa-crema-cartofi-praz-bacon/ din care omiteti baconul, poate si ceapa verde precum si leusteanul care vine inlocuit cu patrunjel verde in reteta asta.
Pregatiti reteta asta pentru sarbatorile care vin, si va impresionati si pe voi dapoi musafirii care vin la masa.
Se pot servi ca si aperitiv sau felul intai. In plus, se pot servii creveti cu pancetta separat ca si aperitiv, sau supa separata amandoua ca si feluri diferite.
- Pentru supa de cartofi cu praz vedeti reteta
- crutoane de paine
- 12 creveti cruzi
- 5-6 felii subtiri de pancetta sau bacon sau parma ham
- piper negru sau alb
- fulgi ardei iute (optionali)
- patrunjel verde (optional)
Pentru crutoane, vedeti si aici alte feluri cum am facut mai demult (http://bucatarialuiradu.co.uk/crutoane/), am folosit paine veche taiata cubulete, stropita cu ulei de masline si prajite in tigaie. Dar, pe langa supa, pentru un ton festiv si bogat, am servit si creveti cu pancetta.
Crevetii cruzi se pipereaza putin dupa gust cu piper alb sau negru si se ruleaza cu putina atentie cu felii subtiri de pancetta. Dupa cum am zis se poate si cu bacon sau sunca, dar subtire sa fie. Daca-i prea groasa, se arde la exterior si nu patrunde caldura ca sa gateasca crevetii destul. Dupa care se infig in betisoare, aceastea ajuta si sa nu cada pancetta de pe creveti. Se frig in tigaie la foc mare, pe ambele parti aproximativ 3 minute fiecare parte.
Fulgii de ardei iute ii puneti deasupra supei dupa gust si preferinta, la fel si patrunjelul proaspat tocat marunt, pentru aroma si culoare.
Desii mai sunt destule retete pe blog pe care le pot considera “festive” sau “retete pentru craciun”, “retete pentru revelion” sau “retete pentru sarbatori”, inca nu le-am inclus pe toate in aceasta categorie noua.
O revizuire in curand a postarilor si veti vedea aici incluse mai multe retete de acest gen.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: