Pasta cu sos simplu din doar patru ingrediente.
Simplu pentru un pranz rapid (15 minute de preparat) sau pentru o cina o pasta cu doar 4 ingrediente.
Usor si simplu pentru o persoana flamanda (cum am fost eu acum inainte sa o prepar) sau pentru doua persoane ca aperitiv…si ala destul de consistent.
Pasta cu un sos simplu din doar patru ingrediente.
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Autor: Radu
Portii: 1-2
Ingrediente
- 100-120g pasta
- 100g bacon taiat bucatele
- 1 praz taiat feliute (doar partea alba de la praz, putin si cea verde deschis merge)
- 1 ou (doar galbenusul)
- 50ml smantana (smantana care "curge" nu prea groasa)
- 2 lingurite ulei de masline
- sare, piper
Instructiuni
- Pastele se pun la foc sa fiarba. Nu va spun eu cum si cat, scrie frumos pe pachet. La fiert personal pun doar sare...altii pun si o lingura de ulei. Fierbeti pastele pe gustul vostru, al dente, super-fierte, cum va place.
- Sosul. Se adauga 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie si se pune baconul la prajit. Cand e crocant, dupa aprox 5 minute se ia din tigaie si se pune deoparte.
- Goliti excesul de ulei, e prea mult, sa ramana 1 lingura doar apoi se adauga prazul si se caleste 1 minut pana se moaie apoi se toarna smantana si se pipereaza dupa gust.
- Pastele-s gata, se scurg, (pastrati pentru prima data 50ml de apa de la pasta, daca smantana-i prea groasa, atunci sosul e prea gros, si subtiati putin cu apa de pe paste) si se adauga rapid in sos..
- Se amesteca bine, se pune baconul crocant si el, apoi ultima figura se adauga galbenusul de ou care se amesteca si el in sos rapid. Gustati si potriviti de sare, dar atentie, baconul ii sarat!!!
- Ornati cu doua frunze (nu-i neaparat) si cu doua trei bucati de bacon crocant.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu. Copyright secured by Digiprove
Zazuza says
uite d-aia imi plac mie pastele. sunt atat de versatile, ca nici nu te poti plictisi, si nici nu poti da gres cu ele 🙂