Sos chimichurri “Texas de Brazil”, sos pentru carne.
La inceputul lunii v-am prezentat o reteta de sos chimichurii originala. La o sugestie pe Facebook, m-am uitat si peste reteta asta, de la 40Aprons si mi-am zis ca neaparat trebuie sa o fac si eu.
Asa ca va prezint inca o reteta pentru acest sos minunat care pe langa ca merge cu orice carne, este usor si rapid de facut…parerea mea ca merge si pe pizza sau pe alte chestii, chiar si oua prajite.
- 1 cana ulei de masline
- 1/4 cana suc de lamaie
- 1/2 cana patrunjel tocat marunt
- 1/4 cana coriandru tocat marunt
- 2 linguri usturoi tocat
- 1 lingura oregano uscat
- 1 lingura fulgi de ardei iute
- sare dupa gust
Ingredientele de mai sus (ca si la majoritatea retetelor, si cel putin pentru mine) nu sunt “batute in cuie”. Dupa ce le amestecati bine pe toate, mai puteti pune dupa gustul vostru mai mult coriandru de ex, mai mult suc de lamaie, mai iute cu mai multi fulgi de ardei etc…
Odata amestecate bine toate ingredientele, lasati sosul la frigider 1-2 ore sa-si dezvolte aromele. Se poate pastra apoi tot la frigider, pana la 2 saptamani.
Merge de minune pe langa gratare, fripturi, cartofi prajiti, si sigur o sa gasiti mai multe preparate care le puteti impreuna cu acest sos chimichurri argentinian.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: