Ciuciuleti cu smantana, usturoi si patrunjel. Bureti de roua.

Ciuciuleti cu smantana, usturoi si patrunjel. O reteta simpla si rapida in mai putin de 10 minute cu ciuperci de padure, ciuciuleti sau bureti de roua.

Ieri am gasit la magazin o minune de ciuperci de padure. Chiar daca nu-s 100% care-i exact specia lor, eu tind sa cred ca-s cei la care in Ardeal le zice ciuciuleti.

Stiu ca in multe alte locuri le spune ciuciuleti la zbarciogi, iar alta lume poate sa zica ca astea-s ghebe, dar dupa cateva cercetari, eu raman la parerea mea (desigur discutiile sunt deschise) ca-s ciuciuleti.

Daca va plac ciupercile cum imi plac mie de mult, vedeti aici o gramade de retete: http://bucatarialuiradu.co.uk/page/3/?s=ciuperci&x=23&y=19

Asa ca azi  i-am gatit simplu si rapid, ca toate ciupercile de padure imi place sa le fac simplu ca sa le simt gustul aromat si fara prea multe alte texturi, asa ca o reteta azi in mai putin de 10 minute.

Incingeti o lingura de ulei, sau o lingura de unt daca preferati bine in tigaie. Adaugati usturoiul taiat marunt si caliti nu mai mult de 30 de secunde. Puneti ciuciuletii (ciuperci de padure) amestecati bine si lasati pe foc maxim 2 minute. Adaugati lingura de smantana groasa, amestecati sa se topeasca, potriviti de sare si piper.

La final presarati pe deasupra patrunjel verde tocat marunt. Personal pe langa am fript si un ou, dupa ideea ca “totul este mai gustos cu un ou fript deasupra”, si le-am servit pe felii de bagheta prajita.

Merge si pe paine prajita, toast, pe paine crocanta si proaspata, sau chiar cu o mamaliguta moale…Trebuia sa-mi fac doua portii….

Nu intotdeauna se gasesc ciuperci proaspete, insa cele uscate, facute cum trebuie sunt un deliciu tot timpul anului. Am si eu cateva la borcan (uscate) si reteta asta de la Dana vreau sa o fur: http://prajituricisialtele.ro/2014/01/23/ciorba-de-hribi-uscati/. Deabea astept sa fac o zama!!!

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+

Copyright secured by Digiprove