Conopida la cuptor cu bacon sau alte afumaturi si carnuri.
Asta-i o reteta versatila. In loc de bacon se poate pune si altceva, carnati, salam, etc (sau vegetarian), branza poate fi de mai multe feluri, doar sa fie branza ce se topeste, se poate pune ardei iute, condimente, cimbru, patrunjel, pana si conopida ca despre ea-i vorba aici se poate inlocui cu broccoli.
- O conopida medie, aprox 500g
- 4 felii de bacon (se poate inlocuii cu kaizer, sunca, carnat afumat etc)
- 2 oua
- 75ml smantana (mai lichida)
- 100g branza (eg. cascaval, cedar, eu am folosit o combinatie de edam si branza cu mucegai Stilton)
- Sare, piper si optional dar merge foarte bine nucsoara
Conopida se rupe in bucati (florete sau buchetele). Se pune un vas cu apa la fiert, se adauga o idee de sare si cand da in clocot se fierbe conopida 2-3 minute dupa care se scurge cateva minute.
Baconul se taie bucatele si se prajeste intr-un strop de ulei, sau in tigaie uscata pana devine crocant.
Se bat ouale cu smantana, se pune sarea si piperul, nucsoara la fel daca aveti. Branza se rade pe razatoare.
Asta-i tot, acum se asambleaza. Intr-un vas rezistent in cuptor se pune conopida scursa se amesteca baconul crocant si se toarna peste compozitia de oua si smantana. Branza se aseaza pe deasupra ca o patura sa-i tina de cald la conopida si la celelalte ingrediente, sa se topeasca si sa prinda crusta faina si gustoasa.
Se pune la mijloc in cuptor pre-incins la 180C pentru 20-30 de minute pana ouale si smantana devin din lichid…solid si branza de deasupra se topeste si prinde o crusta aurie. Adica-s gata. Patrunjelul deasupra e de decor.
Servita calda cu o salata pe langa, pentru masa de pranz sau cina, sau chiar taiata si servita rece pentru mic dejun.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: