Curry de legume. Vegetarian, dar merge si cu carne.
Usor de preparat si versatil. Iute si picant doar daca vreti, dar condimentat si calduros.
- Dupa cum se vede in imagine cantitatile nu prea conteaza
- Legume eu am pus: fasole verde, conopida, ceapa, ardei gras, rosii, usturoi
- 50ml ulei
- sare, piper
- 1 lingura praf de curry (eu am folosit un praf pentru korma, voi ce aveti si ce va place)
Puneti fasolea taiata bucati la fiert in apa putin sarata, pana se moaie dar sa ramana putin ferma, apoi adaugati 3 minute si conopida bucati. Scurgeti si puneti deoparte.
Intr-o tigaie mare incingeti bine uleiul apoi adaugat praful de curry si prajiti aprox 2 minute la foc mare.
Adaugati ceapa, usturoiul si ardeiul prajiti vreo 2-3minute pana se moaie apoi puneti rosiile care tot la fel se calesc si amesteca in tigaie vreo 3 minute dupa care se adauga fasolea si conopida.
Inca 2 minute pana se incalzesc si se amesteca cu sosul format si-i gata. Daca vreti presarati coriandru pe deasupra.
Pui?
Pentru varianta cu pui aveti nevoie de (normal pui), piept sau puple dezosate fara piele. Se taie in bucati de aprox 5cmx2cm. Se adauga dupa ce ati incins uleiul si prajit condimentele si se prajeste vreo 3 minute.
Fiind taiat mai mic se face destul de repede, tinand cont ca inca se gateste cand adaugati celelalte ingrediente.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: