Fasole cu bacon si oua in stil “american”.
Traiesc intr-o “zona de folclor” unde se consuma mult fasolea la conserva. Cu predominanta la micul dejun. Faimosul mic dejun englezesc, fasole cu bacon, oua, carnati, rosie, ciuperci, sangerete si nu rareori cartofi prajiti, pe langa o cana de ceai. Recunosc o mananc si eu. La cafenea sau la pub, insa foarte rar acasa. Acasa o imbunatatesc, in stilul de mai jos.
Vezi de ce ai nevoie in lista de ingrediente mai jos, urmareste clipul video scurt (1 minut 44 secunde) si aduci banala fasole din conserva la alt nivel, ba chiar cateva nivele mai sus.
Daca iti plac clipurile video cu retete atunci te poti abona direct la canalul de YouTube Bucataria lui Radu aici: http://www.youtube.com/Bucatarialuiradu
- 1 lingurita untura de porc sau 25 ml ulei
- 1 ceapa rosie mica
- 2 catei de usturoi
- 1/2 ardei iute (optional)
- 250 g fasole cu sos din conserva
- 1/2 lingurita paprica dulce
- 1 lingura sos de soia
- 1 lingurita sos Worchestershire
- piper negru
- 2 oua
- usturoi verde (optional)
- Prajeste baconul (sau sunca) crocanta in untura sau ulei. Daca lasa prea multa grasime, arunca (sau pune-o deoparte) jumatate.
- Caleste ceapa taiata marunt, usturoiul si ardeiul iute feliat pana prind putina culoare in untura sau uleiul ramas de la bacon.
- Adauga fasolea boabe. Paprica, sosul de soia, sosul Worchestershire. Asezoneaza cu piper. Nu are nevoie de sare, fasolea din conserva e destul de sarata, plus baconul la fel.
- Gateste la foc mic 2-3 minute. Sparge ouale deasupra, acopera si gateste 3 minute la foc mic pana sunt ouale facute.
- Presara usturoi verde pe deasupra. Optional.
Imi aduc aminte ca odata, acum cativa ani buni, la padure prin locurile mele de bastina, cineva a facut un ceaun de fasole cu fasole din conserva. Cu tot cu sosul de rosii (dulce, sarat) cu care vine. Degeaba au fiert ciolanele, si carnea si costita in ceaun, gustul puternic a sosului din fasole a fost predominant. Am mancat-o nu zic, dar nu cu tragere de inima…Parca era un mic dejun englezesc cu ciolan afumat…
Alte retete populare cu fasole:
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Aboneaza-te la canalul de Youtube aici – www.youtube.com/Bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: