Linte cu rosii si cotlet de porc in sos de usturoi si salvie.
Putin mai complicata, mancarica asta nu se face in aceiasi oala, lintea si cotletul se fac separat si doar la sfarsit se impreuna intr-un mariaj desavarsit.
Merita incercata macar o data.
- 300g linte uscata, verde
- 4 cotlete de porc
- 1 ceapa
- 6 catei usturoi
- 2 rosii (fara miez)
- 8 frunze de salvie (uscata daca nu aveti proaspata)
- 50ml smantana
- 100ml ulei
- 50g unt
- sare, piper
Pentru linte cu rosii:
Ceapa taiata marunt cu 4 catei de usturoi se inabusa bine in 50ml de ulei. Se adauga lintea spalata bine, apoi apa sa o acopere si se fierbe pana-i aproape gata dar sa nu se sfarame.
Daca-i necesar se complecteaza apa, limtea se umfla la fierbere. Apoi se pun rosiile taiate cubulete, se pune sare si piper se mai fierbe 2-3 minute. Se stinge focul si se pune smantana, se amesteca bine.
Pentru cotlet:
In restul de ulei si unt se prajeste cotletul cat vreti de bine pe ambele parti apoi se scoate separat. Se da focul mare si se pune restul de usturoi feliat si frunzele de salvie sa prinda arome de la amandoua. Daca nu aveti salvie atunci cel mai bine merge cu oregano in loc.
Se serveste lintea cu cotletul deasupra si pe acesta se pune din sosul de unt, usturoi si salvie.
Nu-i chiar asa de complicat. Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: