Paste cu pesto, file porc la grill si oua de prepelita.
Inca o reteta din categoria super-usoare si rapide dar cu mult gust, arome, consistenta si nu multa grasime. Rapid pentru doua persoane, sau in cantitate mare pentru un chef cand e frig afara si gratarele-s congelate.
- 140g paste, fundita, fluturasi, sau altele care aveti
- 2 linguri pesto rosu (daca nu aveti, la descriere se inlocuieste cu un sos rosu)
- 4 oua de prepelita (optional, sau inlocuite cu 2 oua de gaina)
- 2 linguri parmezan ras (sau alta branza tip tare)
- 100g file porc feliat subtire
- 2 linguri ulei de masline
- sare, piper
Varianta cu pesto:
Pastele se pun la fiert in apa cu sare, dupa cum scrie pe pachet, le faceti al-dente, sau moi sau cum va plac. Se scurg si se amesteca rapid cu uleiul de masline si cele doua linguri de pesto rosu daca aveti. Ouale de prepelita se fierb doar 1 minut sa ramana moi.
File-ul de porc taiat subtire, sarat si piperat se prajeste pe plita, sau tigaie de teflon, grill sau gratar dupa cat vreti de mult sau putin.
Toate se servesc dupa cum am aratat in poza, cu parmezan/branza rasa pe deasupra, carnea si ouale.
Varianta fara pesto:
Se face un sos din: jumate ceapa, 2 catei de usturoi, o rosie coapta sau o lingura de pasta rosii, jumate de ardei gras sau pasta de ardei, sare, piper si busuioc. Se pun la foc cu doua linguri de ulei de masline, dupa care se adauga putina apa si se lasa sa fiarba 15 minute.
Nu-i pesto ci un sos pentru paste, dar merge destul de bine cu carnea.
Restul retetei e la fel.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: