Pateu cu cognac.Pateu din ficat de pui cu cognac.

Pateu cu cognac.Pateu din ficat de pui cu cognac.

Atât de simplu, atât de ușor și atât de ieftin, ca nimeni nu ar trebui sa mai cumpere pate de ficat de pui de la magazin.. Pe lângă asta, e mult mai bun, si știi sigur ce ingrediente conține.

Deci ficățeii de pui se curata si se spala bine, ceapa se taie mărunt apoi se pune la prajit in ulei pana devine translucida.. Se pune la ficatul si usturoiul zdrobit, piperul si cimbrul daca vreți, e opțional, si se prăjesc amestecând 5-7 minute.

Urmează cognacul, care se poate flamba daca vreți si continuați cu prajitul pana ficățeii sunt complet gatiti..Ficatul de pui se gătește repede, maxim 15 minute.

La final se transfera in robot si se fac pasta adăugând sare după gust. Untul sau uleiul untura se topește apoi se pune peste pateu, pus în forme și decorate cu frunze de dafin apoi in frigider cu el sa se răcească bine si sa se amestece aromele bine intre ele.

Eu am făcut jumate si cu ciuperci sălbatice pe lângă, si am decorat vasele cu dafin, sare ciuperci si paprica.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.

Copyright secured by Digiprove